軟体動物の2つの殻を一緒に保持する筋肉から、甘い海の帆立貝が生まれます。ホタテは自然にカロリーと脂肪が少ないのに対し、バターで船に乗ると良いことを崩壊させることができます。また、カロリーが2倍、脂肪が何倍も多いパン粉入りフライドポテトには注意が必要です。海のホタテの1サービングは、あなたの免疫システムをサポートする高品質のタンパク質、心臓の健康なオメガ3脂肪酸と栄養素を供給します。
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健康のエッセンシャルを2倍にします
あなたの食事に加える希薄なタンパク質を探しているときは、メニューにホタテを入れてください。 3オンスの蒸しホタテは、わずか94カロリー、1グラム未満の脂肪、および17.5グラムのタンパク質を含む。この量は、女性の38％、男性が推奨するタンパク質の1日当たりの許容量の31％を供給する。リーンタンパク質とともにオメガ3脂肪酸も得られます。これらの健康な脂肪は、コレステロールとトリグリセリドを低下させることによって心臓血管の健康を保護します。ホタテ貝はサケ、マグロ、イワシなどの脂肪魚よりもオメガ3が少ないが、3オンスのサービングが女性の14％、男性の推奨摂取量の9％を供給している。
<！ B-12のビッグブーストビタミンB-12は動物性食物に自然に存在し、ホタテは豊富なソースです。十分なビタミンB-12が得られない場合、赤血球のヘモグロビンを合成する必要があるため、貧血になる可能性があります。あなたの神経やDNAはビタミンB-12が適切に働く必要があります。あなたの代謝を稼働させ続ける多くの物質もビタミンB-12に依存します。 3オンスの蒸し海の帆立貝がRDAの75％を提供します。<！あなたの免疫システムには、セレンと亜鉛のホタテに含まれる2つのミネラルが恩恵を受けています。セレンはアミノ酸と結合してセレノタンパク質を産生する。セレノプロテインは甲状腺ホルモンの調節を含む多くの仕事を補っていますが、免疫反応を調節するのに役立ちますので、免疫系には不可欠です。免疫系はまた、細菌、癌細胞および他の病原体を殺す細胞の正常な増殖および機能のために亜鉛に依存する。 3オンスのホタテのホタテはセレンのRDAの3分の1、女性の16％、男性のRDAである亜鉛の12％を含んでいます。
乾燥または湿潤
冷凍ホタテのラベルには、ナトリウム溶液で処理したかどうかが示されます。新鮮なホタテを買う場合は、ホタテガイが乾いているかどうかを尋ねます。乾いたホタテは、それらがはさまれ、清掃されているが、処理されていないので好ましい。湿ったホタテをトリポリリン酸ナトリウムと呼ばれる塩溶液で処理する。これは、ホタテガイがより多くの水を保持することを承認された防腐剤です。しかし、調理中に余分な水分が蒸発するので、細かい乾いたホタテになります。