適切に準備されたら、鶏は健康で低カロリーの食事の一部を構成します。皮膚のない白い鶏は、タンパク質が高く、脂肪が少ない。あなたの健康的な食事計画に含めるものを計画する前に、適切なサービングサイズ - 食事を作る単位を決定する必要があります。
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サイズ推奨
米国農務省のChooseMyPlateによる。 gov、チキンのサービングサイズは1オンスです。調理した骨なしのスキンレス鶏の胸は3オンスに相当します。タンパク質のUSDAは、健康な成人男性が約6 1/2オンスを消費することを推奨しています。毎日のタンパク質が豊富な食品の約5 1/2オンスを持っている必要があります。鶏肉のサービングは1オンスに相当します。 1卵、1/4カップの豆または1/2オンスの煮物。ナッツの
<！ - 1 - >栄養情報
1オンス。肌のない鶏の胸肉には、約140カロリーと5gの脂肪、約1gの飽和脂肪、および70mgのコレステロールが含まれています。チキンスティックの同じサイズの肌には、爆発して揚げた、約230カロリーと15gの脂肪、約4gの飽和、75mgのコレステロールが含まれています。
<！チキンのサービングをいかにして料理するかは、カロリー、総脂肪、および飽和脂肪含量に大きく影響する可能性があります。 3オンスを食べる。グリルした骨なしの肌のない鶏の胸肉は、128カロリー、2.7gの脂肪、0.8gの飽和脂肪を提供します。対照的に、同じ量の揚げた鶏の胸肉を消費すると、161カロリー、4gの脂肪、および1.11gの飽和脂肪が得られます。<！ - 9 - >
その他の考慮事項
最も栄養価の高い鶏肉を提供するために、肌を使わずに準備します。グリルで余分な脂肪やグリースが排出されるようにします。低脂肪と低ナトリウムのパン粉、マリネやソースだけを使用してください。さらに、可能であれば生理食塩水を注射していない鶏肉を選ぶ。このように強化された鶏は、新鮮な未処理の鶏肉に比べ、一食当たり最高500％のナトリウムを含むことができます。