食事と栄養について言えば、脂肪はあなたが避けるべきものとして失業した栄養素です。長年にわたり、あなたが体重を減らしたい場合は、低脂肪食を食べるか、一緒に脂肪を避けなければならないと言われました。これは良いアイデアのように思えるかもしれませんが、食事から脂肪を取り除くと、身体が健康になるために必要な必須栄養素を身体から奪います。あなたの食事から脂肪を排除する代わりに、脂肪の特定の種類を排除し、他の脂肪を含めることが良いです。
<！ - 1 - >
今日のビデオ
脂肪の生理学
<！ - > <！ -
![]()
- <！ - - >
健康な脂肪は多くの目的であなたの体で使用されます。写真は、Azurita / iStock / Getty Imagesです。脂肪は、細胞膜の生理機能、エネルギー生産、ビタミンやいくつかの脂肪の吸収を含む多くの機能のためにあなたの体で使用され、心臓病のリスクの減少などの健康上の利点を提供します。脂肪はあなたの体の機能に不可欠であり、食事には脂肪が含まれていなければなりません。食事には脂肪、不飽和脂肪、トランス脂肪の3つのタイプがあります。
<！ - 2 - >
避けるべき脂肪
<！ - > <！ -
- <！ - - >
![]()
特定の脂肪を避けてください。写真のクレジット：Shaiith / iStock / Getty Images
脂肪はあなたの健康にとって不可欠ですが、良い脂肪と悪い脂肪の違いを知るべきです。不良な脂肪は、動物性産物に由来する脂肪であり、飽和脂肪と呼ばれている。メリーランド大学メディカルセンター（University of Maryland Medical Center）によると、飽和脂肪は体内でコレステロールの産生を引き起こし、コレステロールやその他の心臓病を引き起こす可能性があります。飽和脂肪は、肉製品および乳製品などの動物製品に見出される。あなたが避けるべき脂肪の第二のタイプはトランス脂肪です。トランス脂肪は、野菜のショートニング、マーガリン、クラッカー、クッキー、スナック食品、フレンチフライ、ファーストフード、加工食品に含まれています。ハーバード大学公衆衛生学部では、トランス脂肪酸は飽和脂肪よりもコレステロールレベルが悪いことが理由で、トランス脂肪酸は悪いコレステロールを上昇させ、同時に良好なコレステロールを低下させるためです。
<！ - 3 - >
健康的な脂肪
<！ - > <！ -
- <！ - - >
![]()
あなたの食生活の主な脂肪源は、不飽和のものでなければなりません。写真クレジット：ティラミスアートスタジオ/ iStock /ゲッティイメージズ
CDCによると、あなたの食生活の脂肪のほとんどは、不飽和源から来るべきです。多価不飽和脂肪および一価不飽和脂肪は、あなたの体で使用され健康上の利益をもたらす健康な脂肪です。一般に、不飽和脂肪はナッツ、植物油および魚由来である。不飽和脂肪は、飽和脂肪のような血中コレステロールレベルを上昇させない。オメガ3脂肪酸は、炎症を軽減することが示されており、心臓病、癌、関節炎などの慢性疾患のリスクを低下させる可能性がある多価不飽和脂肪の一形態です。
健康な脂肪の良いソース
<！ - > <！ -
- <！ - - >
![]()
サケは健康な脂肪の良い源です。ナット、キャノーラ油、オリーブ油、ベニバナ油、ヒマワリ油、アボカド、クルミ、亜麻仁、サケなどの魚を含む不飽和脂肪のいくつかの良いソースをリストアップしています。とニシン。健康な脂肪は健康な食事の必須成分であり、毎日食べるべきです。
