「室温で保管する」とは、いくつかのビタミンコンテナに記載されている明確な指示です。他の多くの人は貯蔵について言及していませんし、冷蔵庫はあなたのビタミンを新鮮に保つのに良い場所のように見えるかもしれません。研究はこれが当てはまらないことを示しています、そして、それが判明したように、キッチンはあなたの可能な保管場所の一覧に載ってはいけません。
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冷凍とビタミン
<！ CBS News Medical Correspondentジェニファー・アシュトン博士は、冷蔵療法があなたのビタミンを低下させる可能性があると述べています。あなたのビタミンは乾燥した状態に保つ必要があります。ニューヨークのタイムズ紙は1981年に米食品医薬品局の化学者、グレン・シュー氏は冷蔵容器を開ければ結露が起こり、ビタミンは湿気にさらされて貯蔵寿命が短くなると語った。シュエは冷蔵庫を長期間の保管にのみ使用することを提案しました。あなたが一括してビタミンを購入する場合は、シュウは、指定量を取り出し、容器を密封して冷蔵庫に保管してください。さらに必要な場合は、開封前にコンテナを室温に戻す必要があります。<！ - 2 - >
ビタミンの保存Purdue大学の准教授であるリサ・マウアーは、水分を吸収し、高湿度下で溶解する可能性があると述べています。潮解と呼ばれるこのプロセスは、あなたのビタミンの有効性を低下させます。コンテナを開くたびに、雰囲気が変化します。キッチンの湿度が高いため、ビタミンを保存するのに理想的ではありません。バイエル・フリントストーンビタミンの米国国立医学図書館栄養補助食品データベースには、次のような記述があります。「すべてのチュアブルビタミンは、キャップをしっかり閉めて室温に保つべきです。 "
<！科学的証拠
「農業食品化学誌」は、湿度と温度が変化する条件下でのビタミンCの安定性を調べた研究を発表した。湿度と温度の両方の変化がビタミンの安定性に影響し、したがって貯蔵寿命に影響することが判明した。あなたのビタミンはまだ良いですか？
マウアー博士によると、潮解により1週間以内にビタミンCのビタミンCが失われる可能性があります。これはすべての成分に当てはまるわけではありませんが、ビタミンを摂取する際に最大限の栄養価を確保するためには、ビタミンコンテナ内の水分や薬の茶色の斑点などの兆候があるかどうかを確認する必要があります。これらのスポットは、特に子供のビタミンによく見られます。劣化したビタミンは有害ではないかもしれませんが、あなたが探している栄養価はありません。あなたの食事療法にサプリメントを加え、バスルーム、キッチン、その他の高湿度領域からビタミンを取り除く必要があるかどうかを医師に知らせてください。
