紫色と黄色のプラムの両方を使って栄養素と食物繊維が多いプルーンを作ることができます。プルーンはそのまま乾燥されたものを食べることができますが、デザートを作るためにシチューやプルーンジュースに加工されることもあります。過度に多くのプルーンを消費すると、下痢や下剤の依存症などの消化器系の副作用を招く可能性があります。
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プルーンを消化する：ファイバーを考える
プルーンは自然に繊維が高く、1/2カップには6グラムの繊維が含まれています。これは、50歳未満の成人男性の場合、1回の食餌許容量の16％が推奨され、50歳未満の成人女性の場合は25％の摂取量があることを意味します。妊娠中および授乳中の女性のRDAの約21％を提供します。彼らはまた、同じ年齢層の女性のRDAの50％以上30％を男性のRDAの21％提供しています。繊維が多い食事は、便秘の可能性を減らしたり、コレステロール値を下げるなどの健康上の利点を提供しますが、特に繊維が豊富な食事に慣れていない場合は、膨化やガスを発生させる可能性があります。
<！ - > -自然の下剤
プルーンには、十分な量を食べると便通を引き起こす緩下剤効果のある糖アルコールであるソルビトールが含まれています。 50グラムのソルビトールは下剤効果を引き起こすのに十分ですが、この量に達するには多量のプルーンを食べる必要があります。 10プルーンを含む1/2カップは、約12グラムのソルビトールを含む。プルーンジュースは、プルーン全体よりも濃縮されているため、8オンスのサービングあたり15グラムのソルビトールが含まれています。
<！ - > - >緩下剤の依存性を避ける
緩下剤依存症は、自然な、またはそうでなければ、定期的な排便を提供するために緩下剤に多すぎる場合に発生します。ソルビトールの含有量のために、あまりにも多くのプルーンまたはプルーンジュースを頻繁に消費すると、下痢がソルビトール刺激に反応しなくなり、筋肉の損傷を引き起こす下剤に依存することがあります。これは便秘の増加または同じ結果を得るための下剤への依存につながります。過度の下剤を使用すると、体の脱水やミネラルの不均衡が起こり、筋肉のコントロール不良、腎臓の損傷、衰弱、ぼやけた視界につながります。
プルーンの数
米国農務省は、100％フルーツジュースとドライフルーツを含む健康的な食事のために1日当たり1 1/2〜2食分のフルーツを食べることを推奨しています。プルーンのサービングは1/2カップですが、100％プルーンジュースは1カップです。 California Dried Plumsによれば、1日に10〜12プルーンまで食べることができます.1 / 2カップ以上の果物があります。しかし、繊維が多い食事に慣れていない場合は、より小さなサービング、4〜5プルーンのものから始め、徐々に消化副作用を避けるために消費量を増やしてください。
