サラダを毎日食べることは、貴重な栄養配当を支払う単純な生活習慣です。しかし、あなたがサラダに入れたものは、その全体的な栄養に影響を与える可能性があります。高脂肪のドレッシングや他のカロリーが詰め込まれた食材の上に載せる代わりに、心臓の健康なオリーブオイルとビタミンCが豊富なレモン汁を入れたカップまたは2つのミックスグリーンを投げて、グリーンサラダ。
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ミックスグリーンサラダの定義
伝統的なミックスグリーンサラダは、ロメインレタス、オークリーフレタス、チャードなどの異なるレタスと他のグリーンの組み合わせです、エンデュラ、アルーグラ、ホウレンソウ、チコリ、ラディチオなどがあり、お気に入りのドレッシングで軽く投げられます。個々のグリーンを購入して組み合わせることができ、パッケージグリーンは「洗濯済み」、「トリプルウォッシュ」または「即席」品種で利用できます。これらのプリウォッシュグリーンには洗浄は必要ありませんが、ボウルにそれらを注ぎ、茶色、枯れたまたは腐敗している葉を取り除くことをお勧めします。
<！ - 2 - >栄養素の基礎
小さなサラダは、カロリー、脂肪、または炭水化物の摂取量を見ている人に最適です。ホウレンソウ、ロメインレタス、チャード、およびアルーグラで作ったサラダの栄養素を平均すると、ドレッシングなしで約3.9オンスの量で約21カロリー、2グラムのタンパク質、0.3グラムの脂肪、3.5グラムの炭水化物、2グラムの繊維とコレステロールなし。
<！ - 3 - >ビタミン値
ミックスグリーンには重要なビタミンが詰め込まれています。例えば、あなたのサラダに5オンスのホウレンソウを含めると、ビタミンCは28ミリグラムで、これは米国食品医薬品局（FDA）が2,600カロリーに基づいて設定した1日の値の約47％ですダイエット; 194マイクログラムの葉酸塩、これはDVの約48パーセントである;そしてビタミンAのDVの100％以上を占めています。ビタミンCはあなたの体が結合組織を作るのを助け、葉酸は新しい細胞の発達にとって重要であり、ビタミンAは適切な視力にとって不可欠です。他の暗い色の葉緑は、同様の豊富な栄養成分を提供する。
鉱物値
鉱物は健康な身体の構築と維持に不可欠な役割を果たします。あなたのサラダに5オンスのアールーグラを加えると、DVのおよそ12パーセントである47ミリグラムのマグネシウムと、DVの10パーセント以上である369ミリグラムのカリウムが提供されます。 3. 5オンスのスイスチャードは、1.8ミリグラムの鉄を提供します。これはDVの10％です。マグネシウムは多くの化学反応に必要で、カリウムは体内の体液バランスを維持し、鉄は細胞が体内の酸素を運ぶのに役立ちます。
