インド料理を考えるとき、冷たい味ではなくむしろその知られている辛いスパイスを考えるかもしれないヨーグルトやチーズなどの高カルシウム食料品を販売しています。しかし、これらの成分は、伝統的なインドのカレー、ディップ、ラッシーなどの飲料では一般的です。
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ヨーグルトの使用
ヨーグルトはインド料理で使われ、マイルドなクリーミーなカレーであるコルマを濃厚にし、ライターの主原料であるヨーグルトをベースにしたキュウリ風味のディップ時々ミント。ヨーグルトは、ヨーグルト、塩、果物で作られたおいしいブレンドドリンク、ラッシーの主要成分としても使用されています。 1杯分の全乳ヨーグルトには、296ミリグラムのカルシウム、149カロリー、およそ8グラムの総脂肪が含まれています。このカルシウムの量は、健康な成人の19〜50歳の1日の値の約28％です。
<！ - 1 - >パネラー：新鮮なインドのチーズ
インドの亜大陸では、6000年頃以来、パネラーは料理の一環となっています。牛乳から作られた新鮮な混捏チーズは、トマトソースを持つパネラー、サグ・ペインダー、カイタイ・パネラーなど、インド料理の数々を中心に展開しています。 3. 5オンスのパネラーには、1食分あたり208ミリグラムのカルシウムが含まれています。これは1日あたりの価値の20％をわずかに上回ります。
<！カルシウムの追加供給源
豆腐製品である豆腐は、しばしばインド料理の主なタンパク質であり、125ミリグラムのカルシウムを提供し、毎日12.5％ 3オンスあたりの価値。インド料理に含まれるカルシウムの追加供給源には、1杯当たり84ミリグラムのチキピーと、1カップの調理に245ミリグラム含まれているホウレンソウがあります。
