大豆ミルクの長所と短所

通常、乳製品よりも保存期間が長く、パッケージされた豆乳の種類によっては、室温で数ヵ月間保管することができ、食品の腐敗による廃棄物の除去に役立ちます。豆乳には栄養面で多くの利点がありますが、いくつかの種類の豆乳には砂糖が含まれており、健康上のリスクを引き起こします。

<！ - 1 - >

今日のビデオ

高品質なタンパク質

豆乳をタンパク質源として食事に入れます。ダイエットに必要なアミノ酸の全部ではありませんが、大部分の植物性タンパク質とは異なり、大豆には9つの必須アミノ酸がすべて含まれています。あなたの体は、これらのアミノ酸を、免疫系機能に不可欠な抗体、組織をまとめる構造タンパク質、細胞がエネルギーを産生するのに役立つ酵素など、新しいタンパク質に組み立てます。無糖、プレーン豆乳の各カップは、7グラムのタンパク質を提供します。

<！ - 2 - >

カルシウムと鉄

豆乳を飲むと、カルシウムと鉄が増強されます。あなたの体は、あなたの食事からのカルシウムに依存して、濃くて強い骨組織を維持します。それがなければ、あなたの体は時間の経過とともに骨密度を低下させるカルシウム源としてあなたの骨に引き寄せられます。無糖のプレーン豆乳のカップは、299ミリグラムのカルシウム含有量を誇っています。これは、推奨される毎日のカルシウム摂取量の30％を占めています。豆乳の鉄は、赤血球が正常に機能するのを助け、身体全体のすべての組織が必要な酸素を確保するのを助けます。 1杯の豆乳は、1ミリグラムの鉄を提供します - 男性と女性のために推奨される毎日の鉄摂取量のそれぞれ14％と6％。

<！リボフラビンとビタミンB-12

豆乳はまた、B-複合ビタミンを消費し、リボフラビン、またはビタミンB-2、およびビタミンB-12の特に豊富な供給源として役立ちます。あなたの食生活に十分なビタミンB-12を与えれば、細胞がDNAを作り、赤血球機能を助け、あなたの神経を健康に保ちます。 1杯の豆乳は3マイクログラムのビタミンB-12を提供します。これはあなたが毎日必要とする2.4マイクログラム以上です。豆乳中のリボフラビンは、細胞がエネルギーを作り出すのを助け、DNAが損傷するのを防ぎます。リコフラビンを1杯飲むと、リボフラビンが0.5ミリグラム増加します。男性の推奨摂取量の39％、女性の46％です。

短所：フィクションとは別の事実

大豆を恐れて食事中に豆乳を含めることを恥ずかしくないでください - メリーランド大学メディカルセンターで大豆食品は大部分の人にとって安全だと指摘しています。例外は大豆アレルギーと最近の乳がん患者である。豆乳を含む大豆製品には、エストロゲンと構造が類似した化学物質が含まれているため、最近エストロゲンに敏感な乳がんを患っている場合、大豆が豊富なダイエットは健康リスクを引き起こす可能性があります。その結果、乳がん後のダイズの安全性を決定するためにさらなる研究が必要である。しかしながら、いくつかの種類の豆乳は、その砂糖含有量のために大きな栄養欠点を有する。砂糖を加えることで、栄養価を提供せずにカロリーを高め、心血管疾患のリスクを高めることができます。添加された砂糖を最小限に抑えるために、甘味のない豆乳を選択してください。天然砂糖1グラムと砂糖は含まれていません。対照的に、チョコレートとバニラの味付けされた大豆ミルクは、1回の食事につき18グラムと6グラムの砂糖が含まれています。