スペイン語対オリーブオイル

オリーブオイルは、その健康上のメリット、特に処女オリーブオイルとエキストラバージンオリーブオイルのために宣伝されることがよくあります。これは、心臓の健康状態や体重の調節に関連する、その一価不飽和脂肪含量によるものです。オリーブ油は、野菜や焼き肉を焼くのに使うことができ、ケーキや他のデザートにバターの代わりをすることもできるので、多目的です。あなたのオリーブオイルが由来する地域は、あなたが食べる食べ物の味に影響を与えるかもしれませんので、最も一般的なオリーブオイルの違いのいくつかを知ることが重要です：スペイン語とイタリア語。

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色

スペインのオリーブオイルとイタリアのオリーブオイルの違いの1つは色です。スペインのオリーブオイルは、黄金色の黄色を呈し、イタリアンオイルは、より濃い緑色の傾向があります。これは、スペインと比較して、イタリアの気候が一年中緩やかであることと関係しています。しかし、オリーブオイルの厚さは異なる傾向がありません。

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フレーバー

スペインとイタリアのオリーブオイルのもう一つの違いは、その風味です。スペインの油は、しばしばフルーティでナツの香りです。一方、イタリアのオイルは、ハーブの香りを持つ草のような香りがあります。スペインは世界のオリーブ供給量の約45％を生産し、イタリアは約20％を生産しています。あなたは時には一緒に混合されるか、または他の国からの油に加えられるように、あなたは油の味の違いの多くを伝えることができないかもしれません。

<！ - Cycloartenol

Dimitrios Boskou著の "Olive Oil：Chemistry and Technology"誌によると、イタリアのバージンオリーブオイルはスペイン産のオリーブ油よりも高いレベルのシクロアルテノールを含んでいます。 Cycloartenolはコレステロールの体内移行量を低下させるステロールで、体内の酸性度を下げて胆汁の排泄を増加させます。興味深いことに、Boskou氏は、これらの同じ研究では、シクロアルデノールがイタリアのソルベント抽出オイルよりもイタリアンバージンオリーブオイルのほうが高いことが分かりました。これは、購入したオリーブオイルのタイプが、

同じ原産地

スペイン産オリーブ油とイタリア産オリーブ油の違いを気づかない理由の1つは、同じボトルに混ざっているためです。多くのオリーブオイルは「Product of Italy」と呼ばれていますが、実際にはイタリア、スペイン、ギリシャなどいくつかの国のオイルを組み合わせたもので、イタリアにパッケージされています。これは、部分的には、イタリアは国際的な石油需要の供給を支援するのに十分なオリーブの木がないという事実に起因する。シェフとライターのDavid Lebovitzは、オリーブオイルの原産国について心配するのではなく、製品の味と品質に焦点を当てることを推奨しています。