砂糖代用品は、あなたの食生活に非常に多くのカロリーを加えることなく、あなたが望む甘い味を得るのを助けます。 Splendaとsteviaは利用可能なオプションの2つで、それぞれ独自の利点と考慮事項があります。
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カロリーと使用
ステビアとスプレンダはスクラロースとも呼ばれ、カロリーフリーの甘味料です。あなたは料理やテーブルでそれらを使用することができます。 Splendaは砂糖より600倍甘く、メーカーはいくつかのダイエット飲料や食品に使用しています。ステビア自体は加工食品には見られませんが、この植物の精製抽出物であるレバウジオシドAのみが砂糖より数百倍甘いです。ステビアは、食品に苦い風味を与え、スクラロースは人工の風味があります。この甘味料は、砂糖とまったく同じ味わいではありません。2010年6月の「消費者レポート」に掲載された味覚テストの結果によると、
<！ - 1 - >源と歴史
スプレンダは砂糖に由来しますが、同じように吸収されません。それのほとんどは消化されずにあなたの体を残します。それがカロリーを持たない理由です。ステビアはステビア・レバウディアナ（Stevia rebaudiana）植物の葉に由来する。パラグアイでは何百年も使用されていますが、精製されたレバウジオシドAのみが2008年にFDAの食品使用承認を受けました。ステビア葉やステビア抽出物は、栄養補助食品としての使用が承認されています。
<！飽食と血糖に及ぼす影響ステービアで甘くされた食品は、2010年8月に「食欲」に発表された研究によれば、砂糖で甘くされた食品を食べるのと同じように扱うことができます。しかし、2011年5月の「British Journal of Nutrition」に掲載された研究では、Splendaが同じ利点を持たないかもしれないことが分かった。スプレンダとステビアの両方は、血糖値に悪影響を与えることなく甘い香りを与えるので、糖尿病患者にとって有用です。<！潜在的リスク
ステビアは重大な副作用なしに長い歴史がありますが、いくつかの独立した研究が潜在的リスクを示しています。ステビアを使用した動物実験では、高摂取は精子の産生を減少させる可能性があることを示しており、ステビア内の化合物が癌リスクを高める可能性のある物質に変換される可能性があるという研究結果がJournal of Pharmacocin&Phamacotherapeuticsこの記事によると、スクラロースの安全性に関する主な関心事は、それが塩化物を含むことであり、塩化物を含むいくつかの他の化合物は癌のリスクを高めることが示されている。スクラロースが消化される方法は、スクラロースが分解してその塩化物を放出するための適切な条件を提供しないので、このリスクは最小限である可能性が最も高い。
