アイルランドのオートムギやスコットランドのオート麦とも呼ばれるスチールカットオート麦は、オートミールを通し、この種のオートムギは、通常のオート麦に比べて若干ナチュラルな味があり、噛み応えがあります。スチールカットオート麦はオートミールなどの穀物として使用することができます。あるいは、重質で栄養価の高い製品のために焼き菓子に添加することもできます。
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<！ - 1 - >カロリーと脂肪
1/4杯の未調理のスチールカットオート麦は、150〜170カロリーです。これらのオート麦を調理しても、カロリーの内容は変わりません。スチールカットオート麦を使用する場合は、メープルシロップ、フルーツまたはブラウンシュガーなどの香料を加えることが一般的です。あなたの食事計画には、これらの香料からカロリーを含めてください。コロンビア大学は、午前中のエネルギー需要に最も適した350〜500カロリーの朝食を食べることを推奨しています。あなたの食事を理想的なカロリー範囲にもたらすために、果物のサイド、フルーツジュースのグラスまたは赤身の朝食肉でスチールカットのオート麦から作られたオートミールを食べることを検討してください。スチールカットオート麦の一部に3gの脂肪が含まれています。脂肪消費量を毎日のカロリーの20〜35％、または脂肪を44〜78gに制限してください。
<！炭水化物と繊維
あなたの食事計画にスチールカットオート麦を含めると、主なエネルギー源となる多量の栄養素である複雑な炭水化物が大幅に増加します。 1/4カップには27〜29gの炭水化物が含まれています。医学研究所の毎日の消費量として推奨される130gの20〜22％は3％です。あなたの体のために燃料に分解されない炭水化物の一種である繊維は、スチールカットオート麦にも見られます。 1回の食事で4〜5 gが提供されます。食事計画には25〜38 gの繊維が含まれます。あなたの食事に繊維をゆっくり加えてください。あなたの体がそれに調整する機会を持つ前にあまりにも多くの繊維を消費すると、膨張してガスが発生する可能性があります。<！ - 9 - >
タンパク質
スチールカットオート麦は、1/4杯あたり5〜7 gのタンパク質を提供します。あなたの体は副次的なエネルギー源としてタンパク質を使用しますが、より重要な役割を果たします。タンパク質は体内のほぼすべての細胞、組織、器官に存在し、適切なレベルを食べることで、必要に応じてタンパク質を簡単に置き換えることができます。また、筋肉を構築するのに大いに役立ちます。スチールカットオート麦のタンパク質は、9つの必須アミノ酸がすべて欠けているため、不完全なタンパク質とみなされます。あなたはピーナッツのような豆類でスチールカットオーツを提供することによって、必要なすべてのアミノ酸を得ることができます。ミネラル
鉄鋼切れのオーツの1回分は、毎日必要な鉄の10％を提供します。鉄は体が正常に機能するために必要な酸素を得るのに役立ちます。この鉱物が十分になければ、貧血が発生する可能性があります。貧血の症状には、めまい、心臓の動悸、頭痛および疲労が含まれる。スチールカットのオート麦を1/4カップで毎日お勧めするカルシウムの2％が得られます。あなたの体がこの栄養素を独自に製造しないので、あなたの骨や歯の強さは、適切なレベルのカルシウムを得ることによって決まります。
クッキングヒント
スチールカットオート麦は、通常のオート麦よりも調理に時間がかかります。オーツを一晩浸すと、調理時間を5分に短縮できます。ただし、切れ目のないスチールカットのオート麦から始めれば、徹底的に調理するのに35分かかります。これらのオートムギを使用してオートミールを作る - 最も一般的な用途 - あなたは水で麦を沸騰させ、噛むと柔らかくて柔らかくなるまで煮詰める必要があります。 1杯のミルクを加え、すべての液体が吸収されるまでさらに8〜10分間調理します。
