糖尿病を患っている場合、あなたの血糖値を上げることのない甘い歯を食べるために食物を見つけるのに苦労するかもしれません。ステビアがあなたが探している答えかもしれません。糖尿病患者の健康的な食事の一部となりうる低カロリーまたは無糖食品や飲料に、甘味料としてステビアを追加する企業も増えています。
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The Green Light
<！ 2008年、FDAはステビアを「一般に安全と認定された」と標示し、米国で人工甘味料として使用することを承認した。米国糖尿病協会は糖尿病患者にとって、血糖値を上げることなくダイエット。ネブラスカ大学リンカーンエクステンション大学は、ステビアが何世紀にもわたってパラグアイで安全に使用されていると報告しています。 1970年代に日本で承認され、ブラジルでは1980年にステビア製品の使用が承認されました。ステビアは現在、中国が最大の輸出国である世界中で使用されています。<！科学が語ること
2004年に「メタボリズム」誌に掲載された研究では、2型糖尿病の参加者は、1グラムのステビアを補給した食事を食べた後に血糖値が低下したステビアなしで同じ食事を食べた人。 2013年に「糖尿病とその合併症のジャーナル」に掲載された研究では、ステビアを補給した糖尿病ラットには血糖値が低いだけでなく、肝臓や腎臓へのダメージも少ないことが判明しました。ステビアの糖尿病患者への利益を判断するためには、より多くの研究が必要ですが、これまでの所見は有望です。<！ステビアは植物であるため、クロムやマグネシウムなどのさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。クロムは、正常なグルコース代謝を維持するのに役立ち、クロム不足は、耐糖能障害に関連しているが、ほとんどの糖尿病患者はクロムが不足していない。多くの糖尿病患者は低レベルのマグネシウムを有しており、これはインスリン抵抗性をもたらし得る。マグネシウムは体内のインスリン分泌を助け、インシュリンの働きを助けます。ビタミンやミネラルはステビア工場でしか見つからず、食料品店で購入した粉末または液体甘味料ではありません。あなた自身のステビア植物を栽培し、葉を切り取り、それを食品に加えたり、飲み物や茶に使用したりすることができます。
砂糖よりも甘い
ステビア植物は砂糖より約30倍甘く、砂糖代用品に加工すると甘味を400倍まで味わえます。いくつかの企業はステビアを非栄養甘味料として使用しています。つまり、食品や飲料品に余分なカロリーを加えず、血糖を上げることもないため、糖尿病患者の甘い選択肢になります。ジョージア・ジョーンズ（ネブラスカ大学リンカーン・エクステンション大学の食品専門家）は、ステビアを焼くことができると説明していますが、それはベーカリー製品の砂糖とは異なる反応を示します。彼女は人々に指示とレシピを慎重に従うように勧めます。ステビアはシリアル、フルーツ、ヨーグルト、コーヒー、または他の食べ物や飲み物に加えることができます。