この研究のために、スイスの研究者は、それぞれ22ポンドの重さのエメンタールチーズの車輪を別々の木箱に入れ、6ヶ月間24時間、さまざまな種類の音楽にさらしました。 一部のホイールはクラシック音楽（モーツァルトの「マジックフルート」オペラ）に、他のロックはロック（レッドツェッペリンの「天国への階段」）、アンビエントミュージック（Yelloの「モノリス」）、テクノ（Vrilの「UV」）、およびヒップホップ（クエストの「ここからやってきた」と呼ばれる部族）。1つの「コントロールチーズ」が沈黙の中で残っていた。
最後に、「アーティスト、シェフ、政治家をフィーチャーしたスターが散りばめられた審査員団」が盲目的な味覚テストを行い、ヒップホップがチーズに最も良い影響を与え、チーズを少し甘くしたと結論付けました。 「テクスチャ、味、外観の点で、違いは非常に明確でした」と、パネルにいたスイスのテレビ局長ベンジャミン・ルズイはロイターに語った。
4, 923件のフォローアップの質問はさておき、音がチーズのフレーバーに与える影響を実験的に考え出すにはどうすればよいでしょうか。 このプロジェクトに資金提供したのは誰ですか？ これは、科学コミュニティからのエイプリルフールのジョークであり、私たちがいかにだまされやすくなったかを示していますか？ 最も重要なことは、音楽がフレーバーにどのように影響するかということです。この研究は、すべての説明によって、非常に現実的な科学に裏付けられていることに注意することが重要です。
「サラウンドサウンドのチーズ」と題されたこの研究では、「音波の生体音響的影響はチーズの代謝プロセスに影響を及ぼし、フレーバーの識別可能な違いが明らかになる」としています。
また、音が私たち自身の味覚に影響を及ぼすことを示唆する証拠もあります。 「ソニック調味料」は成長している科学分野であり、食事中に聴く音楽の種類は、食べ物の塩味と甘さをどのように知覚するかに影響します。
しかし、それだけではありません。 ソノケミストリーと呼ばれるものもあります。これは、超音波が化学反応とプロセスに与える影響の研究です。 音波は植物の成長に影響を与えることはすでにわかっていますが、チーズも本質的に化学反応であるため、音楽が味にも影響を与える可能性があると言っても、実際にはそれほど科学的な飛躍ではありません。
誰かわかったね？ とにかく、次のフォンデュパーティーの準備として、ドレイクのアルバムを盛り上げてください。 そして、これらすべてのチーズを愛しているなら、チーズパンを20個見逃さないでください。
ダイアナ・ブリュックダイアナは、性別と人間関係、現代のデートのトレンド、健康とウェルネスについて書いている上級編集者です。 次を読む
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