ああ、残りのピザ。 新鮮で清潔なシーツ、オーブンから出たばかりの温かいクッキー、そして昨年の冬のコートでくしゃくしゃになった古い10ドル札を発見したまさにその瞬間に、それは人生の本当に素晴らしいシンプルな喜びの1つです。 あなたの瞬間の至福はとても深く、あなたがそれに値しないかのように感じます。
しかし、ニュース速報：昨夜のパイを手に取り、それを電子レンジで放り投げて「45秒」をクリックするだけなら、あなたは 本当に それに値しません。 ピザを再加熱する正しい方法があり、他にもすべてがあるからです。
ピザに火をつけている場合、技術的にピザを 再加熱 するのではなく、ピザの 水分子 を再加熱する こと になります。 それらの粒子が加熱されると、蒸気に変わり、スライスはすすり落とされて、水っぽく、生意気な混乱に変わります。
時間があれば、地元のプロのピザ屋のようにピザを再加熱する必要があります：オーブンを使用します。
オーブンでピザを再加熱する方法。
温度を450ºFに設定します。 クッキーシートにアルミホイルを敷いて貼り付きを防ぎ（クリーンアップを簡単にします）、スライスを少なくとも1インチ離すように配置します。 8〜10分間調理します。 この方法を使用することで、水分を蒸発させるリスク、つまり蒸気が発生せず、ベタベタすることがありません。
ただし、急いで電子レンジを使用する必要がある場合は、ピザの完全性を維持するための簡単な方法が1つあります。
電子レンジでピザを再加熱する方法。
まず、電子レンジ対応のセラミックマグカップを約半分から3分の2の水で満たします。 次に、マグの上に紙皿を置きます。 （これは、本質的に、蒸発する水を「吸収」します。）次に、プレートの上にピザを置きます。 お好みの温度になるまで、30秒間隔で半分の電力でマイクロ波をかけます。 すべてを言い終えると、24時間前とほぼ同じ状態のピザのスライスが得られます。柔らかくて生地があり、少しゴム状ではありません。
最後に、3番目の選択肢、そして私の意見では最良の選択肢は、ピザを冷たく食べることです。 今、私はそれが多くの人々にとってクレイジーに聞こえることを知っていますが、私はコールドパイが最高のパイであると固く信じています。 （実際、翌日に冷蔵庫に直接入れるためだけにピザを注文します。）科学はこれを裏付けています。2000年にスターリング大学の研究者は、冷たいピザは新鮮なものよりも風味豊かであることを確認しました。 -すぐに使えるパイ。冷蔵の夜はグリースと固有のフレーバーが落ち着きます。
私を信じてください：私が知っていることが一つある場合、ドライピザは水浸しのピザよりもはるかに優れています。
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Ari Notis Ariは、ニュースと文化を専門とする上級編集者です。