トリグリセリドは、あなたの血中に見られる脂質の一種です。あなたが食べると、あなたの体は直ちに使用しないカロリーをトリグリセリドに変換します。トリグリセリドは体内で脂肪細胞に保存されます。食事の間、ホルモンはトリグリセリドを放出してエネルギーを供給します。定期的にあなたが焦げるよりも多くのカロリーを食べると、あなたの血中のトリグリセリドレベルが高くなる可能性があります。トリグリセリドは3種類あります。
<！トリグリセリドは、グリセロールに結合した3つの脂肪酸を含む。トリグリセリドを構成する3つのタイプの脂肪酸は、飽和、一不飽和および多価不飽和脂肪酸である。これらの3つのタイプの脂肪酸から、トリグリセリドまたは脂肪の3つのタイプが得られます。飽和、一不飽和および多価不飽和トリグリセリド。<！飽和トリグリセリド飽和トリグリセリドまたは飽和脂肪において、脂肪酸の大部分は飽和しており、技術的には、各炭素原子が最大数の結合水素原子を有することを意味する。飽和脂肪は、LDLが高い、または「悪い」コレステロールレベルの最大の食事の原因です。ラベルに飽和脂肪の割合が高い食品は避けるべきです。飽和脂肪は総カロリー摂取量のたかだか10％にすぎません。飽和脂肪は、バター、チーズ、全乳、アイスクリーム、クリームおよび脂肪肉などの多くの動物製品に見出される。
<！モノ不飽和トリグリセリド
ほとんどの脂肪酸は、一不飽和トリグリセリド中で一不飽和であり;分子の中央の1対の水素原子が欠けている。一不飽和脂肪は不飽和脂肪の一種です。飽和脂肪の代わりに不飽和脂肪を食べると、血中コレステロールを下げるのに役立ちます。高レベルの一不飽和脂肪を含む食品としては、オリーブ油、キャノーラ油、ピーナッツ油およびゴマ油などの植物油が挙げられる。また、アボカド、ピーナッツバター、様々なナッツや種を食べることで、一不飽和脂肪を得ることができます。
多価不飽和トリグリセリド多くの脂肪酸は、多価不飽和脂肪中で多価不飽和である。多価不飽和脂肪酸は、飽和に満たない2つ以上の水素原子対である。 2つの例は、オメガ3およびオメガ6脂肪酸である。多価不飽和脂肪は、不飽和脂肪の別のタイプであり、飽和脂肪の代わりにそれらを消費するときにも、コレステロールレベルを下げるのに役立ちます。多価不飽和脂肪酸を含む食品には、サケ、サバ、ニシン、マスなどの多くの野菜油や脂肪魚が含まれます。
トランス脂肪