リボフラビンまたはビタミンB-2は、すべての食品群が、欠乏症が発症し、口、目および皮膚に影響する症状を引き起こす可能性があります。乳製品、全粒穀物、ブロッコリー、カブネル、アスパラガス、ホウレンソウなどの緑豊かな野菜で豊富なリボフラビンを得ることができます。それはまた、穀類、果物、マメ科植物、ナッツ、種子、肉および栄養的な酵母においても生じる。パンや穀類はリボフラビンで強化されていてもよく、一般にマルチビタミンやビタミンB複合栄養補助食品に含まれています。それは水溶性で体内に保存されていないので、頻繁に補充する必要があります。
<！リボフラビンは補酵素として作用し、多くの反応で他のビタミンBと一緒に作用して、2つの水素を受け入れてから摂取することによって体内の栄養素からエネルギーを放出します。 、Eleanor WhitneyとSharon Rolfesによると、 "Understanding Nutrition。 「リボフラビンはまた、赤血球の増殖と産生を補助する。<！ - > - >
喪失
紫外線と照射はリボフラビンを破壊する。リボフラビンを含む食品を、光にさらされたガラス容器に入れないでください。牛乳中のリボフラビンは、ボール紙や不透明なプラスチック容器に保存することで保護されています。ビタミンDをミルクに加えた場合、リボフラビンを保護するための予防措置が「栄養の理解」に従って行われます。 「料理はリボフラビンを破壊しない。それは熱に対して安定している。必要とされないリボフラビンは、尿を介して体を離れる。
<！リボフラビン欠乏に関連する疾患はありませんが、口、皮膚、目および消化管の膜の炎症を引き起こします。それはあなたの口の隅に喉の痛みと亀裂と発赤をもたらします。欠点の症状には、粘膜の腫れ、口や口の傷や皮膚の病気が含まれます。あなたの目の症状には、炎症を伴うまぶた、光に対する感受性、角膜の赤みなどがあります。欠乏症
米国ではリボフラビンの欠乏は食物供給が豊富で体は控えめであるため、珍しいことです。 Linus Pauling Instituteが報告したように、ビタミンB-6、ナイアシンおよび葉酸の代謝に必要なので、重篤なリボフラビン欠乏症は多くの酵素系に影響を及ぼし得る。ビーガンやミルクを飲まない人は、リボフラビンの大部分を濃緑色の野菜や豊富な穀物で十分に摂取することができます。リボフラビン欠乏症のリスクがある他の人には、一般的に十分な栄養素を消費しない食欲不振者、リボフラビンの摂取、吸収および利用を減少させたアルコール依存症が含まれる。
提言