シナモンは、様々な料理で少量で使用される美味しい、多目的なスパイスです。スパイスは一般的に日々のビタミンやミネラル摂取量に大きな貢献をしませんが、シナモンにはビタミンAやKに加えてミネラルカルシウムやマンガンなどの有益な栄養素が少量含まれています。オートミール、小麦クリーム、グラノーラ午前中にコーヒーを飲んでもかまいません。シナモンは、他のベーカリー製品の中でも、モルドソース、ピカデリヨ、特定のカレーディッシュ、スコーンとマフィンを作るためにも使用されています。
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基本的な栄養情報
シナモンの大さじ1杯に19カロリー、0.3gのタンパク質、0.1gの脂肪、6.3gの炭水化物USDA食品および栄養データベースによると、1gの繊維。大人用繊維の1日の必要量は、男性の場合38g、50歳までの女性の場合25gであるため、シナモンの繊維含量は非常に重要です。
<！カルシウムシナモンの大さじ1杯は、78mgのカルシウム、または50歳までの成人1,000mgの毎日の必要量のほぼ8％を提供する。これは、シナモンは単に味のために追加されたものだと考えています。カルシウムは、あなたの骨を強く健康に保つために重要なだけでなく、筋肉が収縮して血液が適切に凝固するためにも必要です。
<！マンガンは、コラーゲンが骨の重要な成分であるため、コラーゲン産生の役割を含め、体内にいくつかの重要な機能を有し、創傷治癒および骨の健康にとって特に重要です。さらに、マンガンは抗酸化酵素、スーパーオキシドジスムターゼの一部として機能し、あなたの体にフリーラジカルの損傷を防ぐのに役立ちます。シナモンの大さじ1杯にマンガン1.4mgが含まれています。成人のマンガンの1日の必要量は、男性の場合は2.3mg、女性の場合は1.8mgです。シナモンの大さじ1杯は、男性の1日の必要量の60％以上、女性の1日の必要量の75％以上を提供します。
ビタミンAシナモンはビタミンよりも豊富なミネラル源ですが、シナモンには少量のビタミンAが含まれています。シナモンの大さじ1杯は23国際単位のビタミンAを提供し、ビタミンAは成人男性は3,000IU、女性は2,300IUです。ビタミンAは、成長、発達、免疫および視力を含む様々な身体過程において役割を果たす。
ビタミンK
