海藻はあなたの食生活に取り入れる伝統的な食べ物のようではないかもしれませんが、豊富なビタミンやミネラルを含んでいます。典型的に巻き寿司ロールを見た海藻は、ノリと呼ばれています。この野菜や他の海の野菜の高い栄養価と低脂肪含量により、あなたの食事に追加する価値があります。
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ヨウ素
<！ - 1 - >ヨウ素は健康に重要な鉱物であり、海藻には大量のヨウ素が含まれています。このミネラルは、健康な甲状腺機能にとって不可欠です。ヨウ素欠乏症は予防可能な脳損傷の最も一般的な原因であるとLinus Pauling Instituteは指摘する。褐藻類は最も高いヨウ素含量を有するが、赤色および緑色の藻類は、推奨される1日当たりに十分なヨウ素を含む。伝統医学研究所によると、成人は1日あたり150マイクログラムを消費すべきである。 1グラムの褐藻類は500〜8,000マイクログラムのヨウ素を有し、1グラムの緑色または赤色藻類は100〜300マイクログラムを提供することができる。
<！カルシウムは、心臓、筋肉、神経、体のシステムを正常に保ち、強く骨や歯を作るのに役立ちます。海藻は、カルシウムが豊富な植物源であり、乾燥した海藻1gに約70mgのカルシウムが含まれています。メリーランド大学メディカルセンターによると、19〜50歳の成人は1日1,000,000人、50人以上の人は毎日約1,500mgのカルシウムが必要です。あなたの食事に海藻を加えることは、あなたの毎日のカルシウム合計に追加するのに役立ちます。<！ビタミンB類ビタミンB類ビタミンB類ビタミンB類ビタミンA類ノリは、赤血球形成、DNA合成、および適切な神経機能に必要なビタミンB-12の数少ない植物源の1つです。他のビタミンB群は健康的な成長と発達を促進し、食物をエネルギーに変換し、血球を作り、タンパク質を分解し、体内でDNAを生成して維持するのを助けます。
オメガ3脂肪酸
海藻、特に藻類は、オメガ3脂肪酸の良い供給源です。オメガ3は、人体がそれらを生産しないため、食事によって得なければなりません。オメガ3脂肪酸は炎症を軽減し、認知機能および行動機能を助け、コレステロールおよび血圧を低下させることによって心疾患のリスクを低下させる。