あなたはタンパク質の良い源として肉に焦点を当てるかもしれませんが、それらにはいくつかの必須ビタミンとミネラルも含まれています。肉に含まれるビタミンやミネラルは、エネルギーを高め、血圧のバランスをとり、免疫システムを健康に保ちます。飽和脂肪の摂取量を制限するために、スキンレス家禽、豚ロース、牛のテンダーロインなどのほとんどが赤身の肉を選んでください。
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<！ビタミンB群ビタミンB群は、チアミン、リボフラビン、パントテン酸、ナイアシン、葉酸、ビタミンB-12、ビタミンB-6およびビオチンを含む水溶性ビタミンの群である。それぞれのビタミンBは、あなたの体内で異なる機能を果たしますが、食べる食べ物をエネルギーに変換することが主な役割です。さらに、Bビタミンは赤血球形成に必要です。牛サーロイン100gにチアミン0.166mg、リボフラビン0.126mg、ナイアシン93.3mg、パントテン酸0.5144mg、ビタミンB-6,545mg、 1. 53マイクログラムのビタミンB-12。焼き豚豚ロース100gには、チアミン0.49mg、リボフラビン0.313mg、ナイアシンの927mg、パントテン酸の1.1mg、ビタミンB-6の489mg、および0が含まれている。 66マイクログラムのビタミンB-12。<！鉄分欠乏性貧血は、食物サプリメントのオフィスによると、世界で最も一般的な栄養欠乏症です。肉は、ヘム鉄と呼ばれる鉄の高度に吸収可能な形態を含む。焙煎牛サーロイン100gには鉄66mg、豚ロース100gには鉄87mgが含まれています。焙煎軽肉の七面鳥の100gの部分には鉄が1.35mg含まれており、焙煎された白肉の鶏肉100gには鉄が1.4mg含まれている。 51歳以上の成人男性と女性には1日に8mgの鉄が必要で、19歳と50歳の女性には1日に18mgの鉄が必要です。
<！亜鉛は、免疫健康をサポートし、創傷治癒を促進し、タンパク質の合成に必要な別の必須鉱物である。牛肉と豚肉には、焙煎牛サーロイン100gに4.67mg、豚ロース100gに3.15mgの亜鉛が含まれています。家禽はまた、焙煎した白身肉の鶏肉100g中に1.0mgの亜鉛を含み、焙煎軽肉の七面鳥の乳製品100g中に2.04mgを含む。成人男性は亜鉛を11mg、成人女性は8mgが必要です。
マグネシウム