あなたの体に良いものは、明らかにあなたの脳にとって重要なのと同じように見えます。ビタミンC、D、E、ビタミンB群のメンバーなど、様々な栄養素があなたの心を鋭く保ちます。これらの栄養素のレベルが高い人は、認知検査でより高いスコアを示す傾向があると、2011年に「神経学」で発表された研究報告書
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ビタミンB-12および脳
<！ビタミンB-12欠乏マーカーは、認知症患者の間で観察される有意な脳収縮、ならびに高齢者の短期記憶、集中力および他の思考過程の不良と関連している。しかし、2013年のオンタリオ州の健全な技術評価シリーズでは、証拠に基づく分析では、B-12補給が脳機能を改善することは見出されなかった。この研究では、ビタミンB-12、ホモシステイン、および認知症発症の副産物の高レベルの間の関係を示唆する非常に質の低い証拠しか報告されていませんでした。ビタミンB-12のソースは、肉、家禽、魚、酪農、卵、強化シリアル、豆乳です。<！ビタミンB-6の認知的利益ビタミンB-6は、セロトニンやノルエピネフリンのような化学物質である気分調節ホルモンや神経伝達物質の生成を助けます。これらの物質は、体内の神経細胞がお互いにコミュニケーションするのを助けます。重大なB-6欠損症は一般的ではないが、神経症、過敏性、うつ病、集中困難および短期記憶喪失が症状に含まれる。明らかに、ビタミンB-6は、記憶および認知機能にとって重要であるだけでなく、精神的健康全体にも不可欠です。高品質の食料源には、家禽、マグロ、サーモン、エビ、牛の肝臓、乳製品、レンズ豆、豆、ホウレンソウ、ニンジン、ヒマワリの種および全粒が含まれる。
<！葉酸塩は、低レベルでは不安やうつ病のような気分障害に関連している良質のホルモンや神経伝達物質の生産にも関与しています。したがって、葉酸欠乏症の症状の中には、過敏症、覚醒、精神遅滞があることは間違いありません。さらに、Ontario Healthy Technology Assessment Seriesによると、葉酸とビタミンB-12が併用された場合、軽度の認知障害を有する患者の精神的な減速が遅れているという証拠がいくつかあります。葉酸の食物源には、濃い緑色の葉、豆、アスパラガス、全粒粉、サーモン、アボカド、強化乳、果汁または穀物が含まれる。認知機能および酸化防止剤
抗酸化物質であるビタミンCおよびEは、酸化ストレスおよびフリーラジカルと戦うが、これはアルツハイマー病の患者に一般的に認められる。 「欧州疫学誌」に掲載された2007年のロッテルダム研究は、ビタミンCおよびEの摂取量が多いほど痴呆およびアルツハイマー病のリスクが低下することを示しています。「神経学のアーカイブ」の同じ研究集団の2010年のフォローアップは、ビタミンEが豊富な食品との関係の重要な証拠が存在することを示しました。ビタミンEは、主にナッツ、種子、植物油、全粒粉、小麦胚芽および葉の緑に見出すことができる。豊富なビタミンCのソースには、果物や様々な野菜が含まれています。
認知におけるビタミンDの役割
ビタミンD受容体は、アルツハイマー病患者の脳に存在するタンパク質沈着物であるアミロイド斑を除去する際にビタミンが助ける脳全体に存在する。さらに、既知のビタミンDの低レベルは、アルツハイマー病、認知症および認知障害のリスクと関連している。しかし、このリンクがビタミンD濃度の認知低下の影響によるものか、その逆の原因によるものかは不明である。脂肪性魚のほかに、ビタミンDが豊富な食品には強化乳、オレンジジュース、即席穀物が含まれます。