あなたは、豆、種子、ナッツのような植物性食品から肉を除いたタンパク質をより多く得ることができるため、2012年4月号の「内科学のアーカイブ」に掲載された研究によれば、 "クルミやピーカンのようなナッツは、さまざまな必須栄養素が豊富です。ナッツはあなたにはいいですが、カロリーが高く、アメリカ心臓協会（American Heart Association）に注意してください。 1週間に約4 1/2 1オンス分のナッツを目指してください。
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脂肪
英国のクルミは、米国で最も一般的なタイプのクルミで、18グラムの脂肪、1.7グラムの飽和脂肪、2。 5グラムの一不飽和脂肪と13グラムの多価不飽和脂肪。生のピーカンは、クルミよりもオンス当たりの総脂肪と一価不飽和脂肪が多いです - 20グラムの脂肪と11グラムの一価不飽和脂肪 - 同じ量の飽和脂肪と少ない多価不飽和脂肪を持っていますが。ウォルナットは、植物由来の最も豊富なアルファリノレン酸の源の1つ、またはあなたの体が心臓の健康なオメガ3脂肪酸、DHAおよびEPAに変換できる脂肪酸ALAです。クルミは100グラム毎に9グラムのALAを、ピーカンは1グラムと同じサービングサイズです。
<！ - 2 - >炭水化物
クルミとピーカンの両方の1オンス分が総炭水化物とほぼ同じ量を提供します：3.9グラム。食物繊維や単糖についても、それほど違いはありません。クルミは、1オンス毎分に1.9グラムの繊維と0.7グラムの砂糖を含んでいます。ピーカンは食物繊維2.7グラムと1オンスのサービングあたり1グラムの砂糖で若干多くを提供します。
<！タンパク質>クルミとピーカンはともにタンパク質が高い。 1オンスのクルミの各サービングには4グラムのタンパク質が含まれていますが、1オンスのピーカンには2グラムが含まれています。大人の女性は、1オンスのクルミと、5.6パーセントのペカンから毎日のタンパク質要求量の9.3パーセントを得るでしょう。男性はクルナン1オンスから毎日必要なタンパク質の7.6パーセントを、ペーハー1オンスからは6パーセントを得る。
ビタミン
クルミとピーカンは両方ともBビタミンの源ですが、それぞれビタミンの同じファミリーの異なる栄養素を含んでいます。ウォールナッツはビタミンB-6が豊富で、各オンスはビタミンが15ミリグラム、または成人の推奨1日摂取量の11.5％含まれています。ピーカンはビタミンB-1としても知られるチアミンが多く、1オンスあたり0.18グラム含まれています。これは男性が推奨する1日の摂取量の15％、女性の16％です。
ミネラル
