オレンジ、ビートなどの果物および野菜ジュースニンジンジュースは、ビタミンや他の健康促進栄養素を含む栄養価の高い飲料です。通常、果物や野菜の肉を絞ったり浸したりして作られています。いくつかのタイプでは、ジュースは、パルプを除去するために濾過され、パルプは除去されるが、健康な繊維の含有量は低下する。今日では、ろ過されていないジュースは、食料品店や健康食品店ですぐに入手できます。また、自宅でジュピーカーで自分で作ることもできます。これらのジュースは、濃縮物から商業的に製造されたジュースよりも少し高価かもしれないが、より高い繊維含有量に加えて、より味が良い。
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ニンジンジュース - 美しい色より
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ニンジンジュース。写真提供：A_Lein / iStock / Getty Imagesニンジンで生産されたニンジンジュースは、ベータカロテン、ビタミンB群、葉酸、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄が豊富です。 「栄養と代謝の実体」に2003年に発表された研究では、低カロテノイド摂取の健康な男性は約1.5カップのニンジンジュースを毎日2週間摂取し、カロテノイドの血中濃度を急速に上昇させ、これらの被験者における応答。ニンジンの摂取量は、ベータカロチンの含有量が高いため、特に視力良好の重要な要件であるビタミンAが不足している人には、夜間視力を改善することができます。
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オレンジジュース - ビタミン入り
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オレンジジュース。オレンジジュースは、特にコラーゲン産生、免疫機能をサポートするため、および創傷治癒において重要な抗酸化特性を持つビタミンであるビタミンCが豊富です。写真提供：手作り/ iStock /ゲッティイメージズまた、鉄とカルシウムの吸収を促進します。鉄分欠乏症の人は鉄分を含む食事でオレンジジュースを飲むことをお勧めします。このジュースに含まれる他の栄養素には、カリウム、チアミン、リン、葉酸、ビタミンB-6が含まれます。 「実験医学と生物学の進歩」で1998年に発表された実験研究では、オレンジジュースの消費がラットの乳癌を予防し、タモキシフェンの抗癌効果を高めることが判明したが、これらの有望な発見は依然としてヒト科目。
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ビートジュース - 降圧
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ビートジュース。写真クレジット：paul prescott / iStock / Getty Images
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ビートジュースは、一般的な根菜を圧縮して作られています。 2008年の「高血圧症」に掲載された論文によれば、「ビートジュース2杯を消費すると、ビート化合物からの一酸化窒素の生成によって血圧がいくつかの処方薬ほど効果的に低下する可能性があり、それによって血管が弛緩し、圧力。ビートジュースは、2006年の "Journal of Agricultural and Food Chemistry"誌の2006年の研究報告によると、胆汁酸とコレステロールの排泄も上昇しました。一部の人々では、大量のビートジュースを摂取すると、声帯、発疹、またはビエトリアの緊張が起こり、尿や便が赤くなるが、それを他のジュースと混ぜてゆっくりと消費すると、これらの影響が軽減されることがあります…
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野菜ジュースは減量プログラムの一部となります。 Derkien / iStock / Getty Imagesジュースは砂糖とカロリーの源泉になる可能性がありますが、野菜ジュースは一般にフルーツジュースよりも砂糖が少なく、減量プログラムでうまく機能します。新鮮な果物や野菜の代わりにジュースを食べるべきではありません。これは、消化を助け、便秘を予防することを含む食物繊維の付加的な利益をもたらすからです。
