タマネギとニンニクは両方とも、あなたの健康に多分役立つ物質を含むアレルの野菜の一部です。おそらく多くの点であなたの健康に有益な物質を含む野菜のアリウムの家族は、米国癌研究所の報告書を報告しています。タマネギとニンニクのクローブは強いにおいを放つが、それらの香りの原因となる硫黄化合物は、タマネギやニンニクを食べると健康に有益な物質であるとLinus Pauling Instituteは言う。
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感染症と戦う
玉ねぎとニンニクの両方が感染症と戦うのに役立つかもしれません。玉ねぎは気管支炎や風邪の症状を軽減し、また有害な細菌と戦う可能性があると、2002年11月の「Phytotherapy Research」号に記している。 Linus Pauling Instituteによると、ニンニクは抗菌性と抗真菌性を併せ持っており、免疫システム全体が強化され、感染症に罹患しにくくなります。
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玉ねぎやニンニクはまた、がんに抵抗するのに役立ちます。アメリカ癌研究所は、タマネギやニンニクなどのアレルム野菜の中の化合物は、肺、結腸、食道、乳房などの体内のさまざまな場所で癌細胞が増殖するのを遅らせたり停止させたりできるとしています。タマネギとニンニクが含有する化合物はまた、がん腫瘍の増殖率を低下させたり、さらには腫瘍増殖を停止させる可能性もあると、米国がん研究所が報告している。 Linus Pauling研究所は特に、ニンニクは胃癌と結腸直腸癌に対する武器として特に有効であると述べている。
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タマネギとニンニクを食べると、心臓病を予防するのに役立つかもしれません。タマネギはフラボノイドと呼ばれる天然の化学物質が豊富で、心臓病から身を守ることができます。情報また、タマネギはまた、心臓発作や心臓病の他の形につながる血栓のリスクを減らす可能性があります。ニンニクは血栓のリスクを減らし、動脈を柔軟に保ち、血圧を下げるのに役立つかもしれません、Linus Pauling Instituteは報告します。
玉ねぎとニンニクをあなたの食事に加える
玉ねぎやニンニクなどのアリウムの野菜は健康な硫黄化合物の最も豊富な食品源であり、幅広く含まれるサプリメントを取るのではなく、様々な量の健康な化合物を含む。タマネギとニンニクは相補的な味があるので、同じ食事で一緒に食べるかもしれません。玉ねぎを加えて揚げ物料理を炒め、スープ、サラダ、ディップを味わうために使用することもできます。 Linus Pauling Instituteは、調理プロセス中に有益な化合物を保持するのを助けるために、それらを調理する前に、ニンニククローブを生で食べること、またはニンニクのクローブを細断することを推奨しています。
