神経性食欲不振は、カロリーの厳しい制限、体のイメージの歪み、および身体に対するさまざまな悪影響を伴う摂食障害です。食欲不振の重大な健康影響には、心臓不整脈、骨粗鬆症、貧血、神経学的および胃腸の問題および肝臓の損傷が含まれる。肝臓酵素の上昇は食欲不振との頻繁な合併症であり、肝細胞が損傷または炎症を起こしていることを示している。アラニントランスアミナーゼ（ALT）とアスパラギン酸トランスアミナーゼ（AST）は、血液検査で最も一般的に認められる2種類の肝酵素です。
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臓器不全
高められた肝臓酵素は、食欲不振の人に多臓器不全が起こっているという警告兆候です。器官障害は、栄養失調のために器官が機能しなくなるという長期のカロリー制限のために起こり得る。食欲不振で肝酵素が上昇した場合は、医師の監督下でできるだけ早くカロリーを投与する必要があります。
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食欲不振に伴う長期間にわたる飢餓は、体に燃料に使用される筋肉および脂肪細胞の崩壊を増加させます。これらの細胞は、グルコースに変換するために肝臓に送られる。肝臓に送られる脂肪の量および量は、炎症および肝臓損傷を引き起こす可能性がある。この傷害は、非アルコール性脂肪肝疾患につながり、肝臓酵素の上昇を引き起こす可能性があります。
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