生野菜は、毎日あなたの食事計画にサラダやニンジンスティックを入れることを恐れないでください。< >
生野菜は健康でバランスの取れた食事の重要な部分です。健康的でバランスの取れた食事の重要な部分ですので、毎日あなたの食事計画にサラダやニンジンスティックを含めるのを恐れません。つまり、すべての食品は汚染されやすく、野菜も例外ではありません。適切な食品安全技術を実践することで、良い栄養を犠牲にすることなくリスクを減らすことができます。
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制作上の注意点<！ - 1 - >
生野菜の主な懸念は食中毒につながる細菌汚染の可能性があることです。高温で食品を調理すると細菌が死滅する。料理を飛ばすと、あなたは同じ保護を得ることはありません。食品医薬品局（FDA）は、無傷の野菜を選び、肉、家禽、魚介類から隔離し、よく洗って冷蔵庫の温度を華氏40度以下に保つことで細菌感染のリスクを減らすことを推奨しています。<！スプラウトストーリー
豆の芽やアルファルファの芽などの芽は、高温多湿のために大腸菌やその他の細菌による中毒のリスクが高くなります。したがって、FDAは、妊婦、高齢者、または弱体化免疫系を有する者は、生の芽を軽く煮ただけでなく、避けることを推奨している。
