炭水化物とタンパク質の機能は何ですか?

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炭水化物とタンパク質の機能は何ですか?
炭水化物とタンパク質の機能は何ですか?
Anonim

炭水化物とタンパク質はクラスに属しています。< >

炭水化物とタンパク質はクラスに属します多量栄養素と呼ばれる栄養素は、あなたの体内に多量に必要とされるという名前が付けられています。各多量栄養素は、あなたの体が異なる重要な機能を実行できることを保証します。あなたの体が正常に機能するようにするには、十分な量の炭水化物とタンパク質を消費することが重要です。

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<!炭水化物の機能

炭水化物の主な機能は、身体、特に脳や神経系にエネルギーを供給することです。あなたが炭水化物を食べると、アミラーゼと呼ばれる酵素がそれらをブドウ糖という簡単な砂糖に分解します。膵臓はインスリンと呼ばれるホルモンを放出します。インスリンはグルコースに付着して細胞に運ばれ、エネルギーのために使用することができます。インスリンは過剰なグルコースを肝臓に運び、グリコーゲンに変換され、炭水化物の食事摂取量が不足すると使用するために保存されます。炭水化物を食べずに長期間摂取すると、グルカゴンと呼ばれる別の膵臓ホルモンがグリコーゲンをグルコースに変換し、エネルギーのために使用することができます。

<!繊維の機能特定のタイプの炭水化物は、さまざまな機能と健康上の利点を持っています。繊維は便秘を予防し治療することができ、消化器疾患である憩室炎の発症リスクを低下させることができます。あなたの消化管内の繊維があなたの腸に水を引っ張って、あなたの便を軟化させ、バルクを加えます。これにより、スツールが通過しやすくなり、ハードスツールを通過することに伴う緊張を軽減することができる。繊維はまた、あなたの血糖値をコントロールし、2型糖尿病を発症する危険性を減らすことができる腸内の砂糖の吸収率を低下させます。ファイバーは消化を遅くします。これにより、あなたは完全に長く滞在し、体重を維持するのに役立ちます。

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タンパク質の機能

タンパク質は、身体を移動して曲げることを可能にする構造的支持を提供します。体内の最も豊富なタンパク質、コラーゲンは、あなたの血管、骨および皮膚を健康に保ちます。プロテインはまたあなたの体が様々な酵素やホルモンを合成することを可能にし、あなたの体が体液バランスと酸 - 塩基バランスを維持するのを助けます。タンパク質はまた、輸送メカニズムとして機能し、血液を介して酸素、脂質、ビタミン、電解質および廃棄物を運ぶことができます。炭水化物の摂取量が少ない場合、タンパク質は体にエネルギーを供給することができますが、Joan Salge Blakeの「Nutrition and You」は、炭水化物と脂肪がこの役割に適しているため、エネルギーにタンパク質を頼るべきではないと指摘しています。

考慮事項

炭水化物およびタンパク質の推奨事項は、あなたのカロリー摂取量に依存します。炭水化物は毎日のカロリー摂取量の45〜65%を占めるのに対し、タンパク質はカロリーの10〜35%を占めるべきです。炭水化物とたんぱく質はそれぞれ1グラムあたり4カロリーを提供するので、1日あたり2、000カロリーを消費する場合、炭水化物の摂取量は225〜325 g、タンパク質の摂取量は50〜175 gでなければなりません。