糖尿病患者のタンパク質の良い出所は何ですか？

糖尿病の患者さんは、飽和脂肪、コレステロール、ナトリウムが少ない心臓の健康なタンパク質源を探します。糖尿病を患っている人は、心疾患がない人よりも心臓病のリスクが3-4倍高い。心臓病リスクを低下させるために、米国糖尿病学会の糖尿病栄養指針は、飽和脂肪を1日に消費される総カロリーの7％未満に制限し、コレステロールを毎日200ミリグラム以下に制限することを推奨しています。ナトリウム摂取量を制限するために加工した肉を新鮮なものに選ぶ。糖尿病患者の血圧レベルを改善するために、ナトリウム摂取量を1日当たり1,500ミリグラム以下に抑える。

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フィッシュ

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ケイジャンスパイスのナマズフィレッツ写真クレジット：ジャックプッチョ/ iStock /ゲッティイメージズ

魚は糖尿病患者のための良いタンパク質源です。魚は高品質のタンパク質を含み、飽和脂肪が少ない。脂肪質の魚は、主に心臓の健康に多価不飽和脂肪を供給する。 ADAとアメリカ心臓協会は、毎週2種類以上の冷水魚を提供することをお勧めします。サービングサイズは、3オンスの調理済みまたは3/4カップフレーク状の魚です。特に脂肪魚はオメガ3脂肪酸DHAとEPAが豊富で、心臓病の発症リスクを低下させることができます。水銀が少ないオメガ3のソースには、サーモン、缶詰の軽マグロ、エビ、ポーク、ナマズなどがあります。

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家禽

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野菜と一緒に焼いた鶏の胸肉写真クレジット：Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images

家禽は高品質のタンパク質でもあります。白身肉のチキンや七面鳥（胸肉など）を選び、飽和脂肪やコレステロールの摂取を制限するために皮膚を除去します。ベーキング、焼き鳥、グリルや密猟のような心臓の健康調理法を使用してください。

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大豆製品

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大豆は畑で生育しています。写真提供：デュースカス/ iStock /ゲッティイメージズ

大豆タンパク質は自然界で脂肪が少なく、コレステロールがありません。食事ガイドライン諮問委員会は毎日25グラムのダイズタンパク質が総コレステロールとLDLコレステロールを低下させることが示されていると報告しています。ダイズタンパク質6.25g以上を含む製品は、コレステロールを低下させるという主張をすることができます。例としては、大豆粉3.5オンス; 4オンスの全大豆、豆腐またはテンペ;または8オンスの豆乳またはテクスチャードダイズタンパク質。

豆類

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- <！腎臓の豆は、天然のコレステロールを含まない希薄なタンパク質源です。豆は、繊維、特に可溶性繊維の優れた供給源である。可溶性繊維は、総コレステロール値とLDLコレステロール値を低下させ、体重管理に役立ちます。少なくとも週に3回、1カップのマメ科植物を含む。繊維やその他のビタミンやミネラルを増やしながら脂肪やコレステロールの摂取量を減らすために肉の代わりにそれらを使用してください。マメ科植物には炭水化物が含まれています。

ミルク製品

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コテージチーズのボウル写真の信用度：Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images

ミルクはもう一つの高品質なタンパク質です。 DGACは、乳製品の摂取が心臓発作、心臓病、脳卒中のリスクを減らすことができると報告しています。例としては、ミルク、シュガーフリーヨーグルト、コテージチーズまたはチーズが挙げられます。飽和脂肪およびコレステロールを制限するには、無脂肪または1％ミルクから作られた製品を選択します。ミルクとヨーグルトには炭水化物が含まれています。チーズはしません。コテージチーズと加工チーズはナトリウムが多い傾向があります。加工されたチーズよりも自然なものを選び、コテージチーズの部分を制限してください。

卵白

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シェフが卵を開けてしまう写真クレジット：ヒューズ/ヒューズ/ゲッティイメージズ

卵は最高品質のタンパク質の1つです。しかし、卵黄には高いコレステロールがあります。 AHAは卵黄を週2回に制限することを推奨しています。卵白はコレステロールと脂肪を含まない。あなたは、卵白または卵白から作られた卵代替物を使用することができます。料理やベーキングでは、2枚の卵白または1/4枚の卵代替物が1枚の卵全体の代わりになります。