ブルーベリーのアントシアニンの健康上の利点は何ですか？

果物や野菜を食べるように言われたことはよくあります。確かに、彼らはカロリーが低く、健康に非常に有益な資質である栄養素が豊富です。特にブルーベリーは健康にプラスの影響を与えるため、注目を集めています。ブルーベリーやそれに類する果実の秘密兵器は、含まれるアントシアニンの量です。

<！アントシアニンとは、ブルーベリーと濃紺色、紫色を帯びたフラボノイドと色素の一種を指します。フラボノイドは、主に茶、ワイン、果物、野菜のココア、オリーブオイルに含まれる植物化学物質です。ナス、プラム、ブラックカラントは、アントシアニンの含有量が高い他の果物や野菜の例です。

<！認知機能

マサチューセッツ州ボストンのタフツ大学の高齢化人間栄養研究センターの米国農務省が実施した1999年の「Journal of Neuroscience」に発表された研究ラットに対するアントシアニンの影響を調べた。この研究では、アントシアニンを投与されたラットは、年齢に関連した記憶および運動機能の喪失に苦しむ可能性が低いことが分かった。脳脂肪の減少は、ブルーベリー抽出物がラットに投与されたときに逆転された脳老化のマーカーであると、Journal of Neuroscience。

<！ - 3 - >

炎症の軽減

アントシアニンが高い抗酸化効果を発揮する場合の最も重要な活動の1つです。定義上、抗酸化物質は、フリーラジカルと呼ばれる酸化生成物を除去するだけでなく、代わりに酸化のために自分自身を提供することによって、体内の重要な細胞が酸化されるのを防ぎます。あなたがアントシアニンを摂取すると、それはあなたの心血管系全体を覆う細胞の薄い層に分泌され、その細胞に抗酸化力を与えます。 2004年に「Journal of Biomedicine and Biotechnology」に掲載されたMary Ann Lila氏の研究によると、アントシアニンは心臓血管系を酸化ストレスから保護し、血液中の脂肪分が危険な化合物に分解するのを防ぐことができます。