ブラックシードレスブドウの健康上の利点は何ですか？

栄養が豊富で、黒い種なしのぶどうは、味や風合いが赤色や緑色のぶどうと似ていますが、肌の色のために、より高い抗酸化成分を持っています。米国農務省は、バランスの取れた食事の一環として毎日1 1/2 - 2カップの果物を推奨し、黒ブドウを食べることでその目標を達成するのに役立ちます。

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アントシアニン

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- <！黒ブドウに含まれるアントシアニンは、肥満のコントロールに役立ちます。写真のクレジット：Purestock / Purestock / Getty Imagesアントシアニンは黒ブドウに暗色を与えるフラボノイド化合物です。フルーツが濃いほど、アントシアニンの含有量は高くなります。天然の抗酸化物質であるアントシアニンは、あなたの体が食物を分解し、細胞の損傷や死亡のリスクを減らし、老化プロセスを遅らせてしまう可能性があるため、フリーラジカルによる損傷から体を保護します。 2010年の「食品科学技術年鑑」に掲載された研究では、アントシアニンが炎症や癌の活動を抑え、糖尿病を軽減し、肥満を抑制するのに役立つことが明らかになりました。

<！ポリフェノール

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ポリフェノール類も黒ブドウに高濃度で存在する。写真クレジット：イングラム出版/イングラム出版/ゲッティイメージズ

ポリフェノールは黒ブドウでも高濃度で存在しています。最も広く発見され消費されている天然の抗酸化物質の1つは、ジュースや黒ブドウから作られた赤ワインなどの果物や植物由来の飲み物を中心に発生します。 2005年の米国臨床栄養学会では、心血管疾患、癌、骨粗鬆症の予防としてポリフェノールが挙げられています。また、神経変性疾患や特定の種類の糖尿病の予防にも役立ちます。しかし、研究の大部分はin vitroまたは動物実験であったため、研究は決定的ではありません。

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低血糖指数

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ブドウは、糖尿病患者にとって血糖値が急上昇することはありません。写真提供：AndreyPopov / iStock / Getty Images <食物史>によると、ブラックブドウは他のブドウより低い血糖指数を持っています。 「Harvard Health Publications」は、「A History of Food」によると、すべてのブドウの平均GIを59、黒ブドウとして引用していますが、GIは43〜53です。GIが低いほど、食品に与える影響は少なくなります血糖値およびインスリン値。これはブドウが血糖値を上昇させないことを意味し、糖尿病患者にとって危険なことに加えて、エネルギーの高値やクラッシュにつながる可能性があります。

レスベラトロール含有量

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すべてのブドウにレスベラトロールが含まれています。写真クレジット：Andy Dean / iStock / Getty Images

植物性栄養素であるレスベラトロールは、黒ブドウを含むすべてのブドウに高濃度で存在します。天然の抗酸化物質であるレスベラトロールは、寿命を延ばし、癌細胞の成長と発達を予防するのに有用です。しかし、物質の研究の大部分は酵母、昆虫および動物で行われているため、ヒトにおけるレスベラトロールの効果はまだ理解されていません。一部の科学者は、フランスのパラドックスを可能にする赤ワインのレスベラトロール含有量である可能性があると信じています。フランスの食生活の高レベルのたばこ喫煙と飽和脂肪にもかかわらず、