豊かな緑色の色合いと繊細な香りの香りで、新鮮なバジルは健康的なレシピの範囲に即座に興味を持ちます。それはまた事実上カロリーフリーです - チョップドバジルのクォーターカップにはわずか2カロリーが含まれており、ナトリウムは少ないです。新鮮なバジルを使っておいしい食事を作ると、脂肪や塩味のある調味料を簡単にスキップすることができます。バジルの葉にもいくつかの必須ビタミンが含まれています。
<！ビタミンAビタミンA
新鮮なバジルの葉は、ビタミンAの豊富な供給源として役立ちます。チョップドバジルの1/4カップは、559国際単位のビタミンA含量を誇っています。これは、医学研究所が推奨する、女性の1日の摂取量の24％、男性のための19％の摂取量を提供します。ビタミンAの体内での主な役割は、細胞の分化または成熟をサポートすることです。それはまた、新しい細胞が機能的組織に寄与する必要がある遺伝子を活性化させる遺伝子活性を調節する。新鮮なバジルの葉をビタミンAの供給源として消費することで、視力にも恩恵をもたらします。ビタミンAレベルが低いと夜間の視界が損なわれます。
<！ビタミンKはビタミンKの摂取量を増加させます。あなたの体内のビタミンKは、あなたの軟骨、骨、胃および肺組織を含む健康的な組織の成長に必要なタンパク質を活性化します。 。また、あなたの体が血栓を形成するのを助ける上で重要な役割を果たし、異常な打撲、内出血、失血を防ぐ働きをします。新鮮なバジルの各提供は、ビタミンKの44マイクログラムを提供します - 男性の1日の摂取量の約3分の1と女性のための1日の摂取量の半分。
<！ルテインとゼアキサンチンあなたの料理に新鮮なバジルを使用し、ルテインとゼアキサンチンの2つの有益な栄養素の摂取量を増やします。あなたの目にはルテインとゼアキサンチンの両方が含まれています。彼らは光をろ過するために栄養素に頼って、有害な光の暴露によって引き起こされる目の損傷を防ぎます。あなたの食事には少なくとも6ミリグラムのルテインとゼアキサンチンが含まれていなければならず、アメリカ検眼協会（American Optometric Association）に相談してください。このレベルでは、加齢黄斑変性症のリスクを軽減します。新鮮なバジルのクォーターカップには、6ミリグラム、すなわち6ミリグラムの目標の10％が含まれています。
サービングのヒント
あなたの好きな緑豊かなサラダに細断した新鮮なバジルの葉を加えるか、または焙煎した赤ピーマン、カラマタのオリーブ、オリーブのオイルと組み合わせて、より退廃的な料理にします。全粒粉パスタとトマトソースに細切りした新鮮なバジルを振りかけるか、バジル、パルメザン、ホウレンソウ、アルーガー、オリーブオイルを混ぜてパスタを振ります。新鮮な薄切りのトマトと細かいバジル、バルサミコ酢のスプラッシュで栄養価は高いが簡単なスナック。フルーツや野菜ジュースのブレンドを準備するときに、スライスしたキュウリと粉砕したバジルを水筒に浸して、またはフルーツジュースや野菜ジュースを作るときにジュースを少しずつ加えて、すべて天然の香りの水を準備します。