フェンネルを食べることは、体に健康的な利益をもたらすおいしい方法です。この芳香性、わずかに甘いハーブは、地中海料理で長い間知られてきました。淡い緑色の球根は、長い茎、葉、種子と共に食用であり、フェンネルの種子、根および葉は何世紀もの薬用目的で使用されてきた。あなたの食事にフェンネルを加えるだけでなく、あなたの食品の味を向上させるだけでなく、あなたの体に栄養のブーストを与える。
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抗酸化力
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- <！ VeselovaElena / iStock / Getty Images
フェンネルにはビタミンAとCが含まれています。これら2種類の強力な抗酸化物質は、細胞に損傷を与える不安定な分子であるフリーラジカルから身体を保護します。スタンフォード・メディシン・ガン研究所によると、抗酸化物質は癌を発症する危険性を減らすことにつながる可能性があります。 1杯のフェンネルには、FDAが推奨するDVの17％であるビタミンAの838国際単位と、FDAが設定する1日の値の17％であるビタミンC10.4ミリグラムが含まれています。
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繊維の利点
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- <！ジュネーブ/ポルカドット/ゲッティイメージズ
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植物食品に含まれる炭水化物の一種であるファイバーは、人間が消化できない植物の一部です。ハーバード大学公衆衛生学部によると、繊維は健康な食事の一部と考えられています。これは、糖尿病、心臓病、憩室疾患、便秘などの病気が発症する危険性を減らすためです。新鮮なフェンネルの各1カップのサービングは、FDAによって設定されたDVの10％以上である2.7グラムの繊維を含む。
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消化器救済
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フレッシュスライスフェンネル写真クレジット：手作りピクチャーズ/ iStock /ゲッティイメージズ
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特定のハーブは、風車として知られており、ボディガスの動きを助けます。フェンネルなどの風味のあるハーブには、胃をリラックスさせ、消化器系の動きを刺激するエッセンシャルオイルが豊富に含まれており、ガスの発生を防ぐのに役立ちます。フェンネルは、伝統的に鼓腸、膨満感、ガス不快感を和らげるだけでなく、食欲と消化を刺激するためにも使用されてきました。
適切な身体機能を維持する
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フェンネル球根写真クレジット：zeleno / iStock / Getty Images
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カリウムは健康をサポートするあなたの体内の多くの機能に不可欠です。カリウムは、炭水化物およびタンパク質代謝における重要な酵素の活性化を助ける。これはグルコースのグリコーゲンへの変換に不可欠です。カリウムはまた、体の体液バランスを維持する上で重要な役割を果たし、適切な筋収縮、神経細胞の発火および腎機能に必要です。新鮮なフェンネルを1杯分摂取すると360 mgのミネラルカリウムが得られます。これはFDAが設定したDVの10％です。
炎症および癌予防
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新鮮なフェンネル写真クレジット：手作りピクチャーズ/ iStock /ゲッティイメージズフェンネルの物質は、炎症の減少および癌リスクの減少に関連しています。 2008年6月に「Oncogene」に発表された研究では、フェンネルの香りと特有の風味を担う主要成分であるアネトールが炎症と発癌の両方を阻止することが判明しました。これは癌の発症です。炎症の過程は、傷害後の身体の損傷や病気から身体を保護するのに役立ちますが、慢性炎症として知られている長期の炎症は、あなたの体に有害であり、さらには死に至ることもあります。
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