キャベツは、生と調理の両方で食べられる十字架の野菜です。赤キャベツと緑キャベツは似た風味の2種類のキャベツですが、赤キャベツは緑よりも桃色です。赤いキャベツの頭はまた、緑色のキャベツの頭よりも小さく、緻密です。両方のキャベツの品種は、豊富な健康上の利点を提供します。
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ビタミンA
<！ - 1 - >ダイエットに緑のトウモロコシを1杯追加すると、1日のビタミンA値の3％が得られます。しかし、赤いトウモロコシの1杯を選ぶと、 1日のビタミンA値の19％を食事に加える。ビタミンAは歯、骨格組織、皮膚、粘膜の維持に役立つ必須栄養素です。
<！ビタミンCは、あなたの体が新しい組織の成長を促進するために必要なビタミンです。あなたの体はビタミンCを使って傷を修復し、あなたの骨、軟骨、歯を健康に保ちます。赤と緑のキャベツの両方がビタミンCの良いソースですが、あなたはあなたの食事に赤キャベツを追加することで非常に後押しを得るでしょう。チョップドグリーンキャベツのカップにはビタミンCの1日当たりの価値の47％が含まれていますが、赤いキャベツを1杯食べると、毎日の価値の84％が得られます。<！鉄は最高の鉄源ではありませんが、キャベツは少量の必須ミネラルを提供します。 - 鉄
細断された緑色のキャベツのカップを食べることはあなたの食事に鉄のあなたの毎日の価値の2パーセントを追加します。あなたの体は赤血球が正常に機能するように鉄を必要とし、すべての細胞に酸素を運ぶ。あなたの食生活に十分な鉄がないと、疲労の原因となる貧血に苦しむ可能性があります。
アントシアニン