イワシは必須の栄養素をたくさん提供し、あなたが食べなければならない5つのスーパーフードの「糖尿病予測」リストに入れています。これらの栄養力の強い養殖場は、強い味と匂いのために評判が少し悪くなるかもしれませんが、これを超えると、これらの小さな魚の潜在的な健康上の利益を得ることができます。これを行う1つの方法は、パスタソースとシチューにイワシを入れ、圧倒されることなくフレーバーに加えることです。
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大量栄養素
油で詰めたイワシの75オンス缶は、191カロリー、22.7gのタンパク質、10. 5gの脂肪は、飽和脂肪のわずか1.4グラムを含む。これは、脂肪の日々の価値の16％、飽和脂肪のDVの7％、タンパク質のDVの45％です。
<！ビタミンB群はDVの12％、ナイアシンのDVは24％、ビタミンB群はDVの137％、ビタミンDはDVの45％各3.85オンス缶で。リボフラビンは白内障や片頭痛を予防するのに役立ち、ナイアシンはアルツハイマー病のリスクを低下させ、関節炎の症状を改善する可能性があると、メリーランド大学メディカルセンターで報告しています。 Linus Pauling Instituteは、十分な量のビタミンB-12が心臓病やがんのリスクを低下させ、ビタミンDを十分に消費すれば、関節炎やがんを発症しにくくなる可能性があると指摘しています。<！ - 3 - >
ミネラル
これらの小さな魚はミネラルで満たされています。イワシの各缶には、カルシウムの場合はDVの35％、鉄の場合はDVの15％、リンの場合はDVの45％、カリウムの場合はDVの10％が含まれています。あなたは強い骨と適切な神経と筋肉機能のためにカルシウムが必要です。鉄は赤血球を形成し、身体が必要とする場所で酸素を運ぶために重要です。リンはDNAを形成してエネルギーを蓄積する役割を果たします。カリウムは、ナトリウムの血圧上昇効果を妨げる助けとなり、心臓病のリスクを潜在的に低下させます。オメガ3脂肪
栄養と栄養学のアカデミーでは、EPAとDHAを毎日平均して500ミリグラムを得ることを推奨しています。これらの必須オメガ3脂肪は心臓病のリスクを低下させる可能性があります。イワシのわずか3オンスはオメガ3脂肪の835ミリグラムを提供し、その日のニーズを満たしています。
考察
すべての魚と同様に、イワシはある程度水銀で汚染されている可能性がある。しかし、イワシは一般的に水銀の量が最も少ない魚の1つで、妊娠中の女性でさえ週12オンスまで食べることができるほど十分安全であるとAmerican Pregnancy Associationは指摘しています。
