サフランは、主にスペインとフランスで生育するサフランクロッカスの花から得られます。それはしばしばスパイスとして使用されます。ハーブはまた、乾燥粉末に製造され、種々の健康改善目的のための補助剤として販売されることもある。
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栄養プロファイル
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- <！ - 乾燥サフラン写真クレジット：george tsartsianidis / iStock / Getty Images「看護ハーブ療法ハンドブック」によると、サフランには抗酸化物質であるビタミンB-1とB-2、精油と植物化学物質が含まれています人間の病気の予防に役立つと考えられる植物で生産される高濃度の化学物質。サフランに含まれる植物化学物質は、免疫システムをサポートし、フリーラジカルによって引き起こされるダメージ、癌、感染症から身体を保護するのに役立ちます。
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スパイス
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Paella Photoクレジット：Maria Teijeiro / Photodisc / Getty Images
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サフランは世界で最も高価なスパイスです。それは、粉末状のものでも全体的なものとしても販売されています。古代ローマ人は、サフランと裁判所の女性が髪を染めるのに慣れていたバスを香水に使っていました。それは今日調理において一般に使用されており、香辛料が明るいほど、品質は高くなります。あなたがサフランで料理をしているとき、少しは遠くに行く。スパイスのピンチは、スープ、シチュー、リゾット、米料理だけでなく、トマトベースのソースに追加することができます。サフランはパエリヤやブイヤベースなどのシーフード料理に特に適しています。
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栄養補助食品として
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栄養補助食品としての写真：Jupiterimages / Photos。サフランは、胃の消化液の分泌を刺激すると考えられているため、消化を促進するのに役立つかもしれません。 「看護ハーブ医学ハンドブック」によると、睡眠効果、癌予防、コレステロール低下、トリグリセリドレベルの低下など、無月経、アテローム性動脈硬化症、うつ病、発熱、ガス、頭痛、サフランは、上気道の健康を促進し、喘息、気管支炎、喉の痛みおよび百日咳を治療するのに役立つとも言われています。サフランは、次のような特定の状態を助けるために局所的に使用されます。大麻、乾燥した肌が含まれています。サフランの利点はしばしば誇張されており、これらの目的のためにサフランの有効性を確認するためにはさらに研究を行う必要があります。<！ - 3 - >
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あなたの医者に相談してください写真提供：Comstock Images / Stockbyte / Getty Images
食物にサフランを通常使用することが考えられていますが安全であるように、サフランの薬用使用は望ましくない副作用を引き起こす可能性があります。サフランのサプリメントは、食欲、不安、眠気、吐き気、嘔吐の増減を引き起こす可能性があります。高用量のサフランはまた、黄疸、回転感覚、血まみれの下痢および尿、鼻出血または重度の混乱などの毒性反応を引き起こすことがある。サフランは、中絶を刺激するのに役立つハーブであることを意味する、不妊特性を持っています。安全のために、サフランを補充する前に、あなたのヘルスケア開業医に相談してください。
