米国糖尿病学会は、糖尿病患者が全粒粉、高繊維および低糖の穀物を選択することを推奨しています。しかし、「全粒粉穀物」を選ぶときは注意してください。 「多くの製造業者は、消費者が全粒粉製品を探していることを知っており、全粒粉が含まれていると商品を宣伝する場合があります。全粒の原料が最初の成分として列挙されていない場合は、おそらくごくわずかしか含まれていないでしょう。
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全粒目
食品ラベルの最初に表示される全粒粉成分を選択します。玄米、全麦、全粒粉、全粒小麦、野菜、塊茎、ライ小麦、キビ、キノアおよびソルガムは、穀類の全穀粒の種類の例である。ポスト・グレープ・ナッツ・シリアルの最初の成分は全粒粉の小麦粉です。 Post Shredded Wheatシリアルの最初の成分は全粒小麦で、Weetabixビスケットシリアルの最初の成分は全粒小麦です。 Barbara's、Cascadian Farms、Bob's Red Mill、Kashi、Nature's Pathなどの他の多くのブランドも、全粒穀物を作っています。
<！ - 2 - >高繊維
繊維が多い食品を食べると、消化プロセスを遅くすることによって血糖値を調節するのに役立ちます。繊維は全粒粉に見られる。アメリカ糖尿病協会は、1食分あたり3グラム以上の繊維を含む穀物を選ぶことを推奨しています。 Post Shredded Wheatには1食分あたり6グラムの食物繊維が含まれています。ポスト・グレープ・ナッツは1食分当たり食物繊維7グラムを含み、Weetabixは1食分当たり4グラムの食物繊維を含む。
<！ - 3 - >低糖
砂糖を加えた全粒粉の穀物から離れます。ごく少量の砂糖で6グラム以下の穀物を選ぶことをお勧めします。ポスト細断小麦には1回分の砂糖0 gが含まれています。ポスト・グレープ・ナッツには一食当たり5gの砂糖が含まれ、Weetabixには一食当たり2gの砂糖が含まれています。全粒粉の朝食シリアルは、通常、最低量の砂糖を含むか、全く含まない。
