タイプによっては、動物由来食品中のチーズの飽和脂肪も含まれており、脂肪が多い可能性があります。脂肪を多すぎると体重増加や健康上の問題につながりますが、高脂肪チーズを特定して低脂肪の品種を選ぶことで、これらの問題を避けることができます。どのチーズが他のチーズよりも脂肪が多いかを知ることは、どのチーズを食べるのか、どのチーズを制限するのか、個人が健康的な選択をするのに役立ちます。
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チェダーチーズ
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<！ Brie
<！ - > <！ -- <！ブリーチーズ写真クレジット：ポルカドット画像/ポルカドット/ゲッティイメージズ
フランス産のブリーチーズは、最も広く知られているフランスチーズです。 com。このチーズは、フランスでは他の国とは違っています。フランスでは、ブリーは不安定になり、成熟すると茶色のヒントで着色されます。輸出されたブリーは決して完全に成熟せず、貯蔵寿命が延び、細菌汚染を防ぐ。それは典型的には1kgまたは2kgのホイールに包装され、木箱に入れられます。それは牛乳から作られ、チーズの1オンスには10グラムの脂肪が含まれ、半分は飽和脂肪であると、栄養素は語っています。 com。
スイス産グルエールチーズは、牛乳由来のチーズです。それは、多くの穴を持つ、難消耗していない、硬質で黄色です。 com。やや褐色の色でもよい。チーズは3〜10ヶ月間治癒され、治癒が長ければ長いほどチーズが良くなります。 1オンスのサービングには、栄養素によると、10グラムの総脂肪と5グラムの飽和脂肪が含まれています。 com。
全乳リコッタチーズ<！ - > <！ -
- <！リコッタチーズは、典型的には牛乳から作られていますが、これは必ずしもそうではありませんでした。 Mangia Bene Pastaは、この種のチーズは元々、残ったホエイから、ペコリーノチーズを作ることから作られたと説明しています。色は白で、柔らかく粒状です。スキムミルクで作るとき、このチーズは低脂肪にすることができますが、全乳で作った場合、1/2カップには15グラムの脂肪が含まれ、10グラムは飽和しています。
低脂肪チーズ
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チェダー、グリュイエール、リコッタを含むほとんどのチーズは、低脂肪または非脂肪の品種で利用できます。低脂肪チーズは高脂肪の品種の50％以下を含み、非脂肪のタイプは完全に脂肪を含まない。これらのチーズは、新鮮なものを食べると良い代用品になり、場合によっては、全脂肪チーズでの測定のためのレシピ測定値に置き換えることができます。フルファージチーズよりも低脂肪または非脂肪のチーズを選ぶことは、体重減少プログラムに役立ち、また飽和脂肪の摂取量を低下させます。
