小麦グラスは、時にはクッチグラスと呼ばれ、小麦の種子から発芽しており、宣伝された健康上の利点を擁護しています。ウィートグラスは、典型的にはカプセルで粉末状にジュースまたは消費される。しかし、小麦グラスのヒトへの影響に関する臨床試験は、米国癌学会（American Cancer Society）には注意が払われています。しかし、小麦グラスは伝統的な医学で病気の治療に使用されています。小麦グラスは発芽するのに7~10日かかるので、微生物汚染が起こり、食べると有害な影響を引き起こす可能性があります。
<！ビタミン、A、C、E、K、および8種のビタミンBをすべて含んでいます。スローンケタリング記念がんセンターメモリアルスローンによると、ウィートグラスにはビタミン、A、C、E、Kが含まれています。また、鉱物の鉄、マグネシウム、カルシウム、セレンを提供しています。それはタンパク質のビルディングブロックであるアミノ酸の源です。ウィートグラスには緑色を呈する色素であるクロロフィルも含まれています。クロロフィルは血液中の酸素レベルを上昇させると考えられているが、米国癌学会で報告されているが、この効果を確認するための医学文献や臨床試験は不足している。<！抗酸化作用を有する抗酸化作用があることを証明した。Phytotherapy Researchで発表された研究では、新鮮な発芽小麦グラスと粉末小麦グラスを抗酸化成分として試験した。科学者は、栄養豊富な土壌で発芽したコムギグラスは、通常の土壌で発芽した粉末小麦グラスと小麦グラスと比較して、最も高い抗酸化物質含有量を有することを発見した。彼らは、ラットの肝臓細胞上で小麦グラスを試験し、小麦グラスの抗酸化活性が細胞酸化を減少させることを見出した。
<！ウィートグラスには没食子酸という化合物が含まれています（Memorial Sloane Kettering Cancer Centerによる）。実際、2008年に「分子癌治療」に発表された研究では、没食子酸がマウスの前立腺腫瘍増殖の増殖を阻害することが判明しました。ウィートグラスには、アピゲニンと呼ばれるバイオフラボノイドも含まれています。 2008年に同じ雑誌に掲載された研究では、科学者らは、試験管中のヒト乳癌細胞に対するアピゲニンの影響を検討した。高用量のアピゲニンは、癌性細胞の増殖を阻害することが見出された。しかしながら、アピゲニンの癌を有するヒトにおける効果は、決定されていない。
潜在的にがんの治療に役立つ可能性がある
小麦グラスを摂取したがん患者の腫瘍縮小の報告がありますが、これらの主張を裏付ける臨床試験は欠けています。ウィットグラスジュースは、2007年に「栄養とがん」に掲載された研究によると、化学療法が引き起こす骨髄の毒性を防ぐことができた。科学者は、これを化学療法を受けている乳癌患者に対して試験した。最初の3回の化学療法サイクルの間、1日に1回、60ミリリットルの小麦グラスジュースを与えられた人もいました。小麦グラスジュースを持たない対照群と比較して、小麦グラスジュース群の患者のほうがより少ない化学療法用量を必要とし、早期に治療を終了した。小麦グラスの副作用には、一部の患者で悪心が増加した。炎症を軽減する可能性がある
2002年に「スカンジナビア雑誌胃腸病学」に発表された研究では、治療を受けていた潰瘍性大腸炎患者と他の患者にプラセボを投与した患者に小麦グラスジュースを3オンスずつ与えた。研究者らは、小麦グラスジュースを服用した患者は、プラセボ群と比較して、痛み、下痢および直腸出血を含む症状の重篤度を軽減したことを見出した。科学者らは、小麦グラスは、慢性腸炎または潰瘍性大腸炎を軽減することができる抗炎症効果を有し得ると結論付けた。体の他の領域における小麦グラスの炎症に対する効果は決定されていない。
