乳児を母乳として育てた後も、哺乳類は唯一哺乳動物です。しかし、乳製品を消化することができない乳糖不耐症を発症すると推定されているのは全人口の約60％であるとコーネル大学報道関係者は語る。乳製品の不足は栄養不足につながる可能性があるので、乳製品を避ける前に、乳糖不耐症であることを医師に確認してください。
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側面
乳製品を食べた後にガス、鼓動、けいれんまたは下痢がある場合、乳糖不耐性が原因である可能性があります。乳糖不耐症の人は、乳中の乳糖を分解する腸内酵素であるラクターゼを十分に作っていません。乳糖不耐症の強さにはさまざまな範囲があるため、乳製品に耐えることができない人もいれば、12オンスを超える人もいます。症状はない。
<！統計情報統計
人々は年齢とともにラクターゼを少なくするのが普通ですが、特定の種族は他の種より多くのラクターゼを生成します。 2002年5月の「American Family Physician」の記事によると、一部の民族は、アジア人と先住民の100％、黒人の60〜80％、ラテンアメリカ人の50〜80％を含む高濃度の乳糖不耐症を抱えています。逆に、北ヨーロッパの祖先を持つ患者の15％にすぎないものは、乳糖不耐症の症状を呈する。
<！理論
酪農家が乳製品の摂取に適応しているため、または食事に関係なく体がラクターゼを作り続けているため、酪農家が酪農家に寛容を与えることができるかどうかは不明である。コーネル大学の研究者は、ラクトース不耐性は、グループの環境への適応に関連していると推測しています。コーネルの研究は、ヨーロッパのような乳牛の生産を支える気候からの祖先を持つ民族グループは、乳牛のための適切な条件を持たない場所から祖先を持つ人々よりも牛乳をよく消化することができると結論付けた。これらの場所には、アジアとアフリカが含まれます。
考察
乳糖不耐症の人の数を決定することは困難であるため、2010年2月の乳糖不耐症と健康に関するNIHコンセンサス開発会議では、乳糖不耐症の統計に偏りが生じるかもしれないと指摘した。会議は、この件に関する多くの研究が自己報告を使用していると説明した。乳糖不耐症の症状は、過敏性腸症候群、潰瘍性大腸炎またはセリアック病のような他の状態によっても引き起こされる可能性があるため、これは問題である。さらに、乳糖不耐症を有すると予想される特定の民族または種族の誰もが症状を経験するわけではない。
