スチームは、健康で栄養価の高い食品を調理するための、多くの蒸し器には、さまざまなポットサイズに合う安価な野菜スチーマーバスケットが含まれています。蒸したプディングとソースに長く使用されるダブルボイラーは、一緒に配置された2つのポットで構成されています。手動と電気の炊飯器は米料理を準備し、竹の蒸気は食材を調理しますが、蒸し器は鍋の中にあります。魚の密猟者は、沸騰水の上に置かれたステンレス製のラックを使用します。
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肉
蒸し肉は、ボリュームと湿気のほとんどを保持する完成品を提供します。例えば、柔らかい牛肉と子羊の脚とロースは非常によく蒸気をカットします。厳しいテクスチャ加工された肉は難しいかもしれません、肉料理のウェブサイトはアドバイスします。肉はしばしば密閉された蒸気室で調理する。あなたはまた、沸騰水の上または中に置かれた容器の中でそれらを蒸すことができます。商業用蒸し器は追加の蒸し方法を提供する。調理の効率を上げるために肉の容器をしっかり閉めておきます。
<！ - 2 - >魚介類
蒸した魚のステーキやフィレは、簡単に調理され、栄養価の高い入り口を作ることができます。蒸し器のバスケットに部屋がある場合は、清潔な魚全体を蒸してください。あなたが簡単にフォークでそれをフレークできるまで、魚を調理する。肉厚のステーキや魚全体は小さなフィレよりも時間がかかります。貝やカキを煮詰めて、通常のスチーマーバスケットの中で煮る。スチームは、ピンク色に変わるまで、脱毛したエビを作りました。
<！ - 9 - >鶏と小規模ゲームの鳥
鶏の胸肉のような家禽製品は、蒸気調理の理想的な候補です。キジやコーンウォールの雌鳥などの小鳥全体を蒸す。沸騰した水上の覆われたスチーマーバスケット、またはしっかりと覆われた水の上のラックの上でスチームの家禽をスチーム。まず家禽に海苔をつけたり、風味の良い野菜やハーブを蒸し水に加えてください。より均一な調理を保証するために家禽の上面と下面をカットし、レシピチップスのウェブサイトでは推奨しています。
野菜
適度に蒸した野菜は栄養分の豊かさをもたらし、内部は鮮明で柔らかい外観を呈する。野菜の蒸し時間は、野菜の種類や大きさによって異なります。例えば、ニンジンのような高密度の野菜は、ブロッコリーよりも多くの蒸し時間を必要とする。鍋の水位を監視する。必要に応じて追加してください。薄い刃のナイフを野菜の最も厚い部分に簡単に滑らせると、野菜は正しく蒸します。
