炭水化物はしばしば悪いラップをします。体重増加や肥大、糖尿病や虫歯などの病気のために、炭水化物は実際にあなたの体の主要なエネルギー源です。炭水化物は細胞に生化学反応を促し、心臓を圧迫し、体を動かします。確かに、すべての炭水化物が同等に作られるわけではありません。水と繊維で詰め込まれた炭水化物は、単純な糖よりも持続的なエネルギーを提供し、血糖を上昇させ、その後急激に低下させ、渇望と体重増加を引き起こします。タイプにかかわらず、炭水化物は燃料として使用されるか、または後の使用のためのエネルギー源として貯蔵することができる。
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炭水化物の消化
ほとんどの炭水化物は、大きな糖鎖の鎖でできています。あなたの体はまず、あなたの血に吸収されて使用される前に、これらの鎖を破壊しなければなりません。酵素唾液アミラーゼがデンプンまたは複合糖をより小さな分子に分解する口から消化が始まります。デンプンは、穀類やジャガイモなどの食品に存在する砂糖の種類です。炭水化物は、基本的に変わらずにあなたの胃を通過し、追加の酵素がそれらを単純な糖、グルコースおよびフルクトースに変換する小腸に入る。これらの糖はあなたの血流に入ります。
<！ - 2 - >燃料に使用
多量栄養素、タンパク質、脂肪、炭水化物のうち、炭水化物は身体の主要なエネルギー源です。タンパク質と脂肪はエネルギーとして使うことができますが、あなたの体が食事の炭水化物部分を燃やした後でなければなりません。グルコースとフルクトースのように、炭水化物は血流を通り、体のすべての組織に吸収されます。フルクトースは自由に吸収され、グルコースはインスリンと呼ばれるホルモンの助けを必要とし、筋肉細胞にグルコースを運び、筋収縮を促します。細胞内では、グルコースとフルクトースは酸素と結合して、細胞のエネルギー通貨であるATPまたはアデノシン三リン酸を生成する。
<！後で保存される体のエネルギー要件が満たされると、残った食事の炭水化物は肝臓と筋肉に移動します。そこではグリコーゲンに変換されます。グリコーゲンは、一緒につながれたグルコース分子の長鎖である。グリコーゲンは食事の間、または断食の間にあなたのエネルギー需要を満たすためのエネルギー貯蔵形態を体に与えます。グリコーゲンは、正常血糖値を維持し、低血糖症を予防するためにも使用される。低血糖、または低血糖は、発汗や不安などの症状を引き起こします。
脂肪として保存
