レタスはサラダでよく使われる緑色の涼しい天候の野菜です。植民地主義者のジョン・ウィンスロップがレタスの種子を新世界にもたらした時、アメリカのレタスの歴史は始まった。今日、一般的なレタス品種には、ロマイン、グリーンリーフ、アイスバーグ、バターが含まれています。平均的なアメリカの食事には25ポンドが含まれています。毎年様々なレタスの種類の。レタスの栄養素はいくつかの食事の利点を提供します。
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ミネラル
ミネラルレタスには、カルシウム、鉄、カリウムが含まれています。食品医薬品局（Food and Drug Administration）は、栄養素の1日当たりの推奨値は、カルシウム1,000mg、鉄18mg、カリウム3,500mgである。細断された緑の葉と氷山の1カップのサービングは13mgのカルシウムを提供し、ロマインは16mgを提供し、バターは19mgを提供する。レタスの鉄分は緑色の葉と氷山のための3 mg、。バター7mg、ロマイン5mg。グリーンリーフレタスは70mgのカリウムを提供し、氷山は102mgを提供し、ロマインは116mgを提供し、バターは131mgを提供する。カルシウムは骨の重要な構造成分であり、鉄は肺から身体の器官へ酸素を輸送し、カリウムは血圧の健康に影響を及ぼす体内の電解質と体液レベルを調節します。
<！ビタミンA 999レタスはかなりの量のビタミンAを提供します.FDAは毎日5万IUを消費することを推奨しています。細断された氷山の1カップは361 IU、バターは1,822 IU、緑の葉は666 IU、ロマインは4,094 IUのビタミンAを提供します。ビタミンAは皮膚、目および免疫システムの健康をサポートします。<！ - 3 - >
炭水化物とタンパク質
様々なレタス種は微量の炭水化物とタンパク質を提供します。タンパク質のFDAの1日の値は50gであり、炭水化物は300gである。 1杯の緑の葉が提供されます。 5gのタンパク質、ロマインが提供する。 6グラムとバターと氷山が用意されています。 7g。グリーンリーフレタスには炭水化物1gが含まれ、バターには1.2g、ロマインには1.6g、氷山には2.1gの炭水化物が含まれています。繊維
繊維の1日の値は、毎日25gである。緑の葉1杯が用意されています。 5g、バターが提供する。 6グラム、ロメインと氷山は1グラムを提供する。繊維は消化器の健康にとって重要な栄養素です。また、炭水化物の吸収を調節します。炭水化物はしばしば速い速度で血流に入り、血糖値を異常に上昇させ、糖尿病および体重増加に寄与する。
