カリウムは鉱物で世界で7番目に豊富な金属です。それは、人体における必須栄養素であり、多数の身体系において機能する。あなたの体は、細胞を通ってカリウムを移動させるために、休憩エネルギーの推定20〜40％を使用します。この多くのエネルギー支出は、あなたの人生を維持するために必要な栄養素のためだけです。
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<！ - > - >基本
カリウムは胃腸管の食物から結腸の粘膜細胞に吸収され、そこで血流に移行します。あなたの腎臓はカリウムの適切なバランスを維持するように働きます。あなたの体内のカリウムのほとんどは細胞の中にありますが、ナトリウムの大部分は細胞の外にあります。カリウムおよびナトリウムは必須電解質である。彼らは電気を行うことができます。カリウムが細胞内に移動し、ナトリウムが細胞外に移動すると、膜電位と呼ばれる電気化学的勾配が生じる。
<！機能
カリウムは、細胞の膜電位を維持するために不可欠であり、神経インパルス伝達を可能にする。これは、圧力、寒さまたは痛みなどの刺激に応答して神経に沿って移動する電荷である。膜電位は、収縮することができるように、心臓を含む筋肉に必要とされる。腸の蠕動運動はカリウムも必要とする。ピルビン酸キナーゼを含む細胞酵素は、機能することができるようにカリウムを必要とする。カリウムは、適切な血圧を維持する浸透圧バランスを維持するためにも重要である。
<！適切な摂取量推奨食餌許容量ではなく、医学研究所の食物栄養委員会は、カリウムに対して適切な摂取量（AI）を示唆している。カリウムのAIは4,700mg /日であり、この量は人口の90〜95％のニーズを満たすべきである。 「アメリカで食べるもの」（WWEIA）調査は、過去24時間にアメリカ人が食べたものを調査しています。この調査の情報を使用して、平均的なアメリカ人がカリウムについてAIを満たすかどうかを計算することが可能である。 WWEIAが2007年から2008年に収集したデータによると、成人は1日に2,189mgから3,026mgのカリウムを消費することが示されており、平均的なアメリカ人は食事から十分なカリウムを得られないことを示唆しています。カリウムの良い供給源には、肉、野菜、果物、ナッツ、乳製品などがあります。カリウム摂取が心配な場合は、医師または栄養士に相談してください。欠乏症
カリウム濃度が低いと、ナトリウム感受性および血圧の上昇を引き起こす可能性がある。カリウムもまたインスリンレベルに影響する。カリウム濃度が低いと、インスリン分泌が減少する。非常に低いレベルのカリウムは、低カリウム血症と呼ばれる状態を引き起こす。この状態の症状は、神経伝達および筋肉収縮におけるカリウムの重要性を反映している。低カリウム血症の患者は、便秘、異常な心臓リズム、筋力低下および疲労、筋肉痙攣および麻痺を有することがある。低カリウム血症は生命を脅かす可能性があります。低カリウム血症の危険因子には、利尿薬、長期の下痢または嘔吐およびある種の抗生物質が含まれる。いくつかの腎疾患は、高アルドステロン症およびクッシング症候群を含むカリウム調節に悪影響を及ぼし得る。
