あなたの体は可溶性繊維からの栄養素をほとんど吸収しませんが、この植物由来の物質は健康に非常に役立ちます。柑橘類の果実、リンゴ、オート麦の可溶性繊維は、これらの食品を食べると完全に分解しません。代わりに、あなたの消化管の液体は、この形の繊維を、あなたが食べる食品中の栄養素の吸収を遅くするゼリー様の物質に変えます。可溶性繊維が豊富な食品を食べると、腸のパターンを調節し、血糖値を管理し、コレステロールを減らすのに役立ちます。
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定義
「可溶性」という用語は、この形の繊維が水と結合したときに反応する方法を指します。水に溶けない不溶性繊維や粗飼料とは異なり、可溶性繊維は粘液塊に部分的に溶解します（ハーバード大学公衆衛生学校、HSPH）。全粒コムギのパンと穀物、セロリ、ニンジン、トマト、玄米と種子には不溶性繊維が含まれています。荒くて丈夫な植物のもので、消化性廃棄物に一括添加し、オートミール、アボカド、ナッツ、乾燥豆とエンドウ豆、レンズ豆、リンゴ、ナシ、果実は可溶性繊維が多い。多くの穀類、野菜、果物および豆類は可溶性および不溶性繊維の両方を含有するが、各食品中の繊維の各種類の割合は様々である。
<！可溶性繊維は、不溶性繊維ほどの大きさではないが、便の重量を増加させ、結腸の筋活動を刺激することによって、便の機能を調節することができる。あなたの消化器系が大量の嚥下を許容できない場合、可溶性繊維は便秘を改善するためのより緩やかな選択肢かもしれません。サイリウム殻のような栄養補助食品は、可溶性繊維の緩下作用を利用して、定期的な排便を促進する。逆説的に、可溶性繊維が豊富なバナナ、オート麦、その他の食品は、形成されたしっかりした便をつくることによって下痢を和らげます。<！
血糖
可溶性繊維が豊富な食品を食べると、消化中に生成するゼラチン状物質がこれらの食品からの栄養素の吸収を遅らせます。リンゴ、プルーン、豆、オートミールなどの可溶性繊維と炭水化物の両方が高い食品は、炭水化物のグルコースへの変換を長くする繊維含量の結果として、よりゆっくりと分解し、脳のエネルギーの重要な源泉になりますと筋肉。グルコースの放出が遅くなると、エネルギーが持続的に放出され、血糖値があまり上昇しません。可溶性繊維を含む食品を食べることで、血糖値を安定に保つことができ、HSPHによると、2型糖尿病のリスクを低下させる可能性があります。血液コレステロール
可溶性繊維、特にオート麦、乾燥エンドウ豆、豆、レンズ豆が多い食品は、血流中の低密度リポタンパク質または「悪玉」コレステロールの量を減らすのに役立つ可能性があると、 Linus Pauling Institute。可溶性繊維は、血清コレステロールを低下させることにより、動脈壁に脂肪プラークが蓄積するのを防ぎ、冠動脈心疾患のリスクを低下させます。医学研究所は、19〜50歳の女性が毎日少なくとも25gの繊維を食べ、この年齢の男性は毎日少なくとも38gの繊維を食べることを推奨しています。コレステロールと飽和脂肪の少ない食事と組み合わせて、多種多様な高繊維食品を食べると、心臓血管の健康状態が改善する可能性があります。
