。摂取すると、トランスレスベラトロールは、疾患に対する防御から老化防止特性に至るまで、健康上の利益をもたらす可能性がある。トランスレスベラトロールの潜在的な利点についての研究は進行中であるが、これまでに行われたヒトの研究はほとんどない。
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定義
<！ - 1 - >ポリフェノール化合物レスベラトロールは、スチルベンと呼ばれる化合物群に属します。レスベラトロールは、シスおよびトランスの2つの形態があり、どちらもグルコース分子に結合しています。グルコースに結合すると、レスベラトロールはグルコシドと呼ばれる。シス型とトランス型の両方が天然に存在するが、摂取すると同じ生物学的性質を持たないことがある。レスベラトロールの潜在的に有益な効果に関するほとんどの研究は、トランス異性体に対して行われている。
<！活性トランスレスベラトロールの活性の証拠の多くは、ヒト臨床試験ではなく、実験研究からのものである。研究室では、トランスレスベラトロールは強力な抗酸化物質として作用し、エストロゲン受容体に結合し、腫瘍活性を阻害し、細胞酵素に影響を与えます。トランスレスベラトロールで行われたほとんどの研究では、天然源に見られる量よりもはるかに多い量が使用されています。動物研究は、トランスレスベラトロールと心臓保護効果、抗癌活性および老化防止特性を関連づけている。いくつかの研究では、ワインの消費量を死亡率の減少と関連させ、心疾患のリスクを低下させる研究が行われています（2004年の「American Journal of Epidemiology」誌に掲載）。ワイン、特に赤ワインはトランスレスベラトロールの主要な供給源であるため、これはワインの保護効果の背後にあるメカニズムである可能性があります。しかし、最終的なリンクを確立するためには、より多くの研究が必要です。
<！トランス - レスベラトロール代謝は、一度摂取すると急速に起こり、変化して除去される前に身体に多くの時間を費やさないことを意味する。 Linus Pauling Instituteによると、トランスレスベラトロールとその代謝産物のレベルは、消費後約30分で最高になります。代謝物自体についてはほとんど研究されていないため、トランスレスベラトロールと同じ生物学的活性を有するのか、体によって変化した後に不活性になるのかは知られていない。
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