ノルウェーは北欧に位置し、フィンランド、ロシア、スウェーデンと国境を共有しています。ノルウェーの食生活は伝統を基にしています。ノルウェーの土地のわずか5％が食品の栽培に適しており、ノルウェーの食糧の半分は他の国から輸入されています。現代の食べ物は日々のノルウェーの食生活にうんざりしていますが、2006年現在、ノルウェー人は冷凍ピザのトップヨーロッパの消費者でした。
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魚と肉
淡水と海水魚はノルウェーの食生活の主要部分であり、他の肉よりも多く消費されています。魚には、タラ、ハドック、ニシン、サバ、マス、サケなどがあります。地面の魚料理、ザリガニ、カキはノルウェーの料理でよく見られ、茹でたタラは美味しいものです。子羊は秋の季節に人気があり、ノルウェーの全国料理、ポテトを盛り込んだ子羊の子羊を作るのによく使われます。コールドカット肉も一般的であり、特にサンドイッチ、トナカイ、ムース、アヒルが消費される。
<！野菜と野菜ノルウェーの栽培時期はわずか100〜190日であるため、季節や果物や野菜は長い冬季には高価になることがあります。多くの果物や野菜は輸入されていますが、根菜は豊富です。ノルウェーの果物や野菜の摂取は、これまで少数であったが、改善している。 「栄養と食品科学の国際ジャーナル」の1995年8月号に掲載された研究では、ノルウェーの被験者の31％が週に2回以下の野菜を摂取していた。
<！パンは、ノルウェーの短い養殖期間中に栽培することができないので、代わりの穀物が使用されます。伝統的なノルウェーのパンは、大麦、オートムギ、ライ麦またはジャガイモでできています。ノルウェーの全国パンは、オーブンを使わずに調理できるフラットパンです。パンは、通常、朝食と昼食の両方で消費されます。
食事