目に優しいだけでなく、ニンジンには有益な繊維、ビタミンC、カリウムが詰まっています。彼らの甘くてカリカリした味は生のままで働き、料理にも耐え、ニンジンはあなたの野菜の摂取量を増やすのに役立ちます。あなたの食事にニンジンを加えても、健康な血液の凝固に必要な栄養素であるビタミンKの摂取量が増えます。
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ニンジンのK
<！ - 1 - >長さ約5 1/2インチの小さなニンジンには約50グラムの重さがあり、6. 6マイクログラムのビタミンKを含んでいます。中程度のニンジン - 約61グラム - は8マイクログラムのビタミンK、長さが7〜8 1/2インチの大きなニンジンと72グラムの重さのものには、9. 5マイクログラムのビタミンKが含まれています。
<！ - 2 - >毎日の摂取量
ビタミンKの推奨食餌摂取量は、あなたの年齢、性別、妊娠しているか母乳であるかによって異なります。出生から6カ月までの乳児は、毎日2マイクログラム、7カ月から12カ月までは2.5マイクログラムが必要です。 1〜3歳の子供は30マイクログラムが必要です。 4歳から8歳までは55μg、9歳から13歳までは1日に60μgのビタミンKを消費すべきです。妊娠中であろうと授乳中であろうと、14歳から18歳の男性と女性の十代の若者は毎日75マイクログラムを必要とする。 19歳以上の男性の成人には毎日120マイクログラムのビタミンKが必要です。同じ年齢の雌は、たとえ妊娠していても授乳中であっても、毎日90マイクログラムしか必要ではありません。
<！ - > - >摂食摂取量
ビタミンK欠乏症はまれで、多くの食品に存在し、体内で生成されるためまれです。しかし、ビタミンKの摂取量を増やすことを検討している場合は、より多くのニンジンよりも多くの葉の緑を食べることに集中することができます。中程度の大きさのニンジンのビタミンK 1マイクログラムでは、ニンジンの食物摂取量の推奨値を満たすために、男性は毎日約15人のニンジンを食べる必要があり、女性は11歳まで食べる必要があります。ビタミンKのより大きい供給源です。例えば、調理されたブロッコリーの1カップは220マイクログラムを持っていますが、1カップの生のホウレンソウは145マイクログラムを含んでいます。生ケール1カップには547マイクログラム、生葉レタス2カップには125マイクログラムが与えられます。
考察
ビタミンKの摂取量を増やす前に医師に相談することが重要です。ビタミンKはさまざまな処方薬と相互作用することができるため、メリーランド大学メディカルセンターが報告しています。ニンジンには適量のビタミンKしか含まれていませんが、多くのニンジンを摂取したり、パセリ、ホウレンソウ、ケールのようなビタミンKが豊富な食品と組み合わせて健康に影響を与えることがあります。ビタミンKはワルファリン（一般的な血痩せ薬）を無効にすることもできます。ワルファリンを服用すると、食事を変更する前に医師に相談してください。
