ブルーベリーはアメリカの食生活の一部です。彼らは1900年代初期に家畜化され、胃の不調の治療薬として民間療法に使用されました。今日、ブルーベリーはヨーグルトから焼き物、ジュースまでの食品に定期的に登場し、病気に闘う「スーパーフード」としての評判を得ています。ブルーベリーには栄養価が詰め込まれ、各サービングには健康を支えるいくつかの栄養素が含まれています。
<！ - 1 - >今日のビデオ
大量栄養素と繊維
ブルーベリーは炭水化物を提供します - 21グラム/カップ、そのうち3.3グラムは食物繊維です。炭水化物はあなたの活発な生活習慣に栄養を与え、あなたの腎臓や脳を含むいくつかの器官の機能をサポートするためのエネルギーを提供します。繊維はあなたの消化器系が正常に機能し続けるようにし、食事後の体の感覚を高め、心臓血管の健康を促進します。ブルーベリーのカップの中の繊維は、男性の推奨1日摂取量の10％、女性の14％を占めています。ブルーベリーはまた、少量のタンパク質 - 1グラムあたり1グラム - と1サービングあたり0.5グラムの脂肪を提供します。
<！ - 2 - >必須ビタミン
ブルーベリーを摂ることは、ビタミンの摂取量を増やすおいしい方法です。ブルーベリーは特に豊富なビタミンCの源で、脂肪の代謝と腱と靭帯の健康を保つのに役立つ栄養素です。ブルーベリーの各サービングは、14ミリグラムのビタミンC-19を提供し、女性および男性のための推奨される1日用量の16パーセントをそれぞれ提供する。ブルーベリーには、豊富な量のビタミンKが含まれています。これは、骨の健康や血餅の形成に重要です。ブルーベリーのカップには28.6μgのビタミンKが含まれています。これは男性に推奨される1日の量の23％、女性のために32％です。
<！ブルーベリーは必須の鉱物マンガン、鉄、銅、カリウムの量も少なくてすみます。マンガンは、細胞代謝の副作用として産生される活性酸素種と呼ばれる有害な化学物質を中和するのに役立ちます。あなたの食事中に十分なマンガンを得ることは、あなたの骨や軟骨を強く保ち、あなたがタンパク質を代謝するのを助けます。ブルーベリーのカップは0.477ミリグラムのマンガンを持っており、これは男性の推奨日量の22％、女性のための28％です。有益な植物性栄養素
ブルーベリーは深い紫色の色調を持っており、アントシアニン含有量があります。これらの色素はまた、健康上の利益をもたらす。例えば、アントシアニンは視力に関与するタンパク質であるロドプシンの機能に影響し、アントシアニンが豊富な食事は良好な視力と関連していると、Pennington Biomedical Research Centerの出版物であるPennington Nutrition Seriesは述べています。アントシアニンはまた、心臓病および変性神経障害を含む慢性疾患と戦う。
