繊維は体が消化できない複雑な炭水化物です。ファイバーは消化器系を健康に保ち、コレステロール値を下げるのに役立ちます。高繊維摂取は、体重管理および肥満の危険性の減少とも関連する。多くの食品にはある程度の繊維が含まれていますが、穀物、果物、野菜、およびタンパク質の食品群に属する特定の食品の食品は、最も重要な量の繊維を提供します。
<！今日のビデオ
穀物
穀物食品群は、小麦、大麦、米、オート麦、およびコーンミールを含む穀類から作られた食物で構成されています。穀物群はさらに全粒粉と精製穀粒に分かれています。全体の穀物は、穀類の穀粒を含み、ふすま、胚芽および胚乳を含むものであり、精製された穀物は、穀物の胚乳部分のみを含む。繊維の大部分はふすまおよび胚芽中に見出されるので、全粒粉は繊維の良好な供給源であるが、精製された粒は一般に少量の繊維しか含まない。例えば、全粒コムギスパゲッティは、1/2杯のサービングあたり2.7gの繊維を提供し、一方、白いスパゲッティはサービングあたり0.9gを提供する。全粒コムギパンはスライス当たり1.5gの繊維を提供し、白パンはスライスあたり0.6gの繊維を提供する。あなたの繊維のニーズを満たすために、穀物の摂取量のほとんどは、全粒小麦パン、玄米、全粒粉パスタ、オート麦、ふすまおよびポップコーンのような全粒粉の形態でなければなりません。
<！ - 2 - >フルーツ
フルーツ食品群に属する食品もまた、繊維の重要な供給源である。ラズベリーには、1カップあたり3gの繊維が含まれており、イチゴには1.25個のカップあたり2.8gが含まれています。大きな梨は5.8gの繊維を提供し、小さな梨は2.8の繊維を提供する。あなたの繊維摂取量を最適化するには、缶詰または加工フルーツカクテルではなく、新鮮なフルーツフルーツを選んでください。繊維含量の多くが皮膚に含まれているので、りんご、梨、桃のような果物に肌を残してください。
<！ - 3 - >野菜
野菜も食事中の繊維の重要な供給源です。植物性食品群は、青緑色の野菜、オレンジ色の野菜、デンプン質の野菜、乾燥した豆、エンドウ豆などの5つのサブグループに分かれています。いくつかのグループは他のグループよりも多くの繊維を提供するが、これらのグループのすべての野菜のほとんどは繊維を含む。繊維の最も重要な量は、乾燥した豆およびエンドウ豆の群から来る。 1/2杯の腎臓豆が7.9gの繊維を提供し、1/2カップの海綿が6.6gを提供する。黒豆は、1/2杯につき6gの繊維を提供する。タンパク質
