サルモネラ菌は、鶏や卵、汚染された水、爬虫類や両生類のような動物との接触など、不適切に処理された食品に暴露することによって、最も影響を受ける人々は、通常、非常に若い、または根底にある免疫不全を有する。細菌は症状を引き起こす前に1~3日間インキュベートする。
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サルモネラ胃腸炎
サルモネラ感染の最も一般的なシステムは胃腸管である。患者は通常、血まみれの下痢、腹部痙攣および発熱を呈する。下痢は大量になり、脱水につながります。重度の症例は貧血につながる可能性がありますが、これはまれです。発熱はコントロールが難しく、アセトアミノフェンやイブプロフェンなどの薬で下げるのが難しい傾向があります。腹部のけいれんはかなり痛みがあり、虫垂炎のような外科的状態を模倣することがある。サルモネラ菌胃腸炎に対しては、症状の持続時間を短くせず、伝染性の期間をプロローグすることができるため、抗生物質による治療は推奨されません。
<！サルモネラ菌菌血症菌血症とは、細菌が血流に広がったことを意味します。これが起こると、サルモネラは体内のいくつかの臓器系に影響を及ぼす可能性があります。これは腸チフスまたは腸熱として知られているものです。菌血症の症状は穏やかであり、しばしば発熱、頭痛、食欲減退、嗜眠または意識低下などの精神状態の変化が含まれる。腸チフスの患者は、重篤な腹痛、肝臓および脾臓の肥大を有することがある。熱は通常悪化し、より永続的になります。腸チフスの患者さんは、肌にバラの斑点を付けることもできます。腸チフスの患者の場合、約10日間の抗生物質治療は、疾患およびその症状の治療に有効である。<！ - > - >
影響を受けるその他の身体系
血液からサルモネラはいくつかの感染を引き起こす可能性があります。鎌状赤血球症患者では、サルモネラ菌は骨髄炎を引き起こす可能性があります。この骨感染は、通常、動かそうとするとき、および発熱したときに、局所的な痛みを呈する。骨髄炎は通常、四肢の長骨に影響を及ぼしますが、鎌状赤血球症患者では、サルモネラは、脊椎および骨盤を含むあらゆる骨に感染を引き起こす可能性があります。骨髄炎の治療には静脈内の抗生物質が含まれ、通常4〜6週間です。サルモネラ菌はまた、脳および中枢神経系を取り囲む組織の感染である髄膜炎を引き起こし得る。稀であるが、サルモネラ髄膜炎は、特に幼児において悲惨な結果をもたらす可能性がある。