1オンス。クルミのサービングは、National Academies 'Institute of MedicineのFood Nutrition Boardによって2002年に推奨された推奨に従って、1日分のオメガ3脂肪酸を提供します。心臓の健康な脂肪の豊富なソースであることに加えて、クルミは、いくつかのビタミンとミネラルを提供します。穀類、サラダ、焼き菓子にクルミを加えたり、ダイエットを増強するためのスナックとして単に持参してください。
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Bビタミン
8種類のビタミンはビタミンB群に分類されます。これらのビタミンはあなたの食べ物を代謝し、エネルギーに変換するのに役立ちます。 1オンス。チアミンの場合は6％、リボフラビン、ナイアシンとパントテン酸の場合は2％、ビタミンB-6の場合は8％、葉酸の場合は7％が推奨されています。 RDAは2,000カロリーの食事に基づいています。葉酸は、発達中の胎児の神経管欠損の予防に役立つので、妊婦にとって特に重要です。
<！ビタミンK、CおよびEビタミンKは血液凝固にとって重要であり、ビタミンCおよびEは体内の病気を引き起こすフリーラジカルとの戦いを助ける抗酸化物質として働く。ビタミンCはまた、コラーゲン発達および組織修復に内在する。 1オンス。のクルミは、これらのビタミンのRDAの1％を提供します。<！あなたの体液バランスを調整し、適切な神経および筋肉機能を促進し、骨の健康をサポートするために、大量の特定のミネラルが必要です。 1オンス。クルミには、マグネシウムのRDAの11％、リンの10％、カリウムの4％のミネラルが含まれています。
微量ミネラル
微量微量ミネラルは、マクロミネラルよりも身体機能に重要なことではありません。ウォールナッツは、赤血球機能をサポートしている鉄の場合は5％、銅の場合は22％を提供しています。 1オンス。また、RDAの6％を亜鉛、マンガンを48％、セレンを2％提供しています。